LCHF-наггетсы

Рецепт здоровых куриных наггетсов от Рахили ИМАНЗАДЕ, она же  #ЯжематьнаLCHF.

Наггетсы любят многие, но дети и их мамы – особенно. Кусочки курицы удобно положить в ланч-бокс – снарядить своих школьников обедом, для которого даже не обязательна вилка. Они хороши и горячими, и холодными.

Но как можно отправить свою кровиночку в большой мир с коробочкой, набитой курицей непонятного происхождения, обваленной в пшеничных  сухарях да еще и обжаренной в ужасных рафинированных жирах? Нет-нет,  #яжмать!

Но попробуй объяснить пятилетнему ребенку, почему другим детям можно, а ему – нет.

А вот если взять куриное мясо – лучше фермерское, немного миндальной муки, яйцо и топленое масло, получится, что и овцы целы, и дети сыты, и #яжематьнаLCHF спокойна. Приятный бонус – это блюдо готовится очень легко.

LCHF-НАГГЕТСЫ

Вам понадобятся:

  • 500 г куриного филе
  • 2 яйца
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • 100 г миндальной муки (может уйти чуть меньше или больше на панировку)
  • 2 ст. л. топленого масла

Шаг 1

Промываем куриное филе, разрезаем на порционные кусочки, какого размера хотите получить наггетсы. Солим, перчим, можно добавить приправы по вкусу. Я использовала только соль.

Шаг 2

В миску разбиваем яйца, слегка взбалтываем вилкой. В отдельную тарелку насыпаем миндальную муку. Панируем куриное филе. Сначала макаем в яйцо, потом – в муку со всех сторон.

При панировке миндальная мука быстро соединяется с яйцом и бывает сложно равномерно распределить кашеобразную консистенцию по кусочку курицы. Поэтому для удобства лучше насыпать муку порционно. Насыпали, запанировали несколько наггетсов, насыпали еще муки, запанировали новые, и так далее

Шаг 3

В сковороде нагреваем топленое масло. Обжариваем наггетсы с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой до готовности. Свежеобжаренные наггетсы особенно хороши. Подавайте их с салатом и соусом из сметаны с травами. Приятного аппетита!

А еще…

…наггетсы можно запанировать впрок и хранить в морозильнике. Потом в нужный момент просто достать и обжарить.

Миндальную и другую полезную муку сейчас можно найти во многих обычных магазинах. И все есть на iHerb. Используете промо-код KLK579. Вам будет скидка, а Cilantro – вознаграждение, на которое мы сможем заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.

Теги: , , 7 КОММЕНТАРИЕВ
Читать дальше
cilantro

cilantro

7 Комментариев

  1. Назиля 2 months AGO REPLY

    супер про. миндальную муку не знала попробую обязательно спасибо😘

  2. Вафа 2 months AGO REPLY

    Супер, обязательно попробую. Я обычно панирую в пшенными или овсяными отрубями.

  3. ELNARA 2 months AGO REPLY

    Идея с миндальной мукой интересна! Попробую обязательно! 👍

  4. Фтататита 2 months AGO REPLY

    Интересно,а вместо миндальной можно использовать кокосовую?

    • cilantro
      cilantro 2 months AGO REPLY

      Можно, но, мне кажется, будет сладковато. Я бы с кунжутной скорее экспериментировала.

  5. Елена 2 months AGO REPLY

    Олена!Как Вам кажется, при ожирении печени (пищевое) можно ли питаться по системе LCHF-питание? Знаю точно, что мой зять свое ожирение набрал за счет огромного количества углеводов. Но сейчас врачи рекомендуют ему диету №5. И там миним количество жиров, творог обезжиренный+на кефире, при этом каши можно. Я категорически с этим не согласна. Но и настаивать на том, что ему дозволено есть жирную сметану 🙂 и т.п не могу (не уверена)

    • cilantro
      cilantro 2 months AGO REPLY

      Елена, привет.
      Да, исследования показывают, что высокожировой низкоуглеводный рацион помогает при жировом гепатозе. Например, вот, вот, вот. Или вот модицифированная Средиземноморская диета (не совсем LCHF, но и не пп).
      На dietdoctor.com про это можно найти много популярных статей, но на английском.

      Мы помним, я не врач, я не могу давать медицинских рекомендаций. Лучше показать ссылки врачу, а еще лучше найти врача, читающего последние исследования.

      Ну и хорошо бы попробовать проанализировать – что привело к такому результату и насколько рекомендованное питание отличается от “плохой диеты”.

      Очень надеюсь, что ваш зять скоро справится с этой проблемой. Это реально, примеры тому есть )

Оставить комментарий