Яйца плюс жирная рыба и полезная клетчатка – равно воздушные, но сытные маффины из семги.
Кажется, маффины из семги многим понравились: спасибо огромное, что присылаете фото блюд, приготовленных по рецептам Cilantro, отзывы и идеи! У нас дома маффины тоже прижились. Но мне захотелось поэкспериментировать. Делюсь результатом, потому что этот вариант – маффины с сыром – еще прекраснее. Но это на мой вкус. А вы попробуйте и скажите.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Порции: 6 маффинов
Углеводы: 4 г
Ингредиенты:
- 2 яйцо
- 200 г семга (свежая или слабосоленая)
- 50 г шпинат
- соль, перец, специи (по вкусу)
- 150 мл сливки 33%
- 1 ст. л. мягкий сыр
- 30 г тертый сыр
- 1 ст. л. псиллиум
- 1-2 ст. л. миндальная мука
- сливочное масло (для смазывания формы)
Инструкции:
- ШАГ 1
- Делаем все ровно тоже самое, что и с первыми маффинами. Ставим духовку нагреваться до 200 градусов. Взбиваем яйца, добавляем к ним сливки, затем – сыры, миндальную муку и псиллиум, солим, перчим. Должна получится масса как на оладушки. Благодаря псиллиуму маффины получаются меньше похоже на омлет, они более нежные и воздушные. Ну а клетчатка очень понравится микробиоте кишечника.
- ШАГ 2
- Шпинат рубим. Формочки для маффинов смазываем маслом. Кладем на дно шпинат, затем семгу. Рыбу можно использовать как свежую, так и слабосоленую или копченую (тогда можно не солить яичную смесь). Заливаем формы на ⅔ и отправляем в духовку на 10-15 минут, пока верхушка у маффинов не станет золотистой. Даем им немного остыть, извлекаем – если форма у вас не силиконовая, удобнее всего это делать ложкой. Воздушные маффины отлично сочетаются с охлажденным белым сухим вином, ом-ном-ном.
Пищевая ценность:
Serving: 1 маффин | Калории: 204 ккал | Углеводы: 4 г | Белки: 10 г | Жир: 16 г | Клетчатка: 1 г
Сделала.Вкусно.Спасибо.А сколько в них углеводов и калорий?А то я сначала слопала, а потом задумалась.
Нежно! Волшебно! Сказочно вкусно!)
Спасибо за отзыв! ❤