#Cilantroпроверено: кето-печенье Fat Snax cookies

Олена ИСЛАМКИНА пробует кето-продукты и рассказывает, на какие стоит потратить деньги, а какие – непонятно что на постном масле (которое, как известно, на кето не едят).


“Вообще не вкусные”, – сказал муж и отложил надкушенную печенюшку Fat Snax Cookie. После такой рекомендации я сама долго не могла подступиться к тесту этой сладости. Тем более, что выглядят Fat Snax как будто сделаны в домашней духовке, а упаковка продукта – как будто напечатана на домашнем принтере. Да и пришла коробочка сильно помятой – совсем не товарного вида.

Но у женщины, которая кормит грудью младенца, часто нет выбора, – когда не хватает времени на готовку, а голод подступает, съешь что угодно (если, конечно, там нет глютена и сахара). Так что однажды пробил час и Fat Snax.

В отличие от мужа, вовсе не буду так категорична, даже наоборот – мне Fat Snax понравились. Хотя по форме это печенье, по текстуре и вкусу скорее имбирный пряник – мягкий и пряный. Я заказала вариант с имбирем и куркумой (еще у производителя есть два вида – с шоколадными чипсами и с ореховым маслом). Куркума, видимо, должна придавать печенью жизнерадостный цвет, но получившееся цветовое решение я бы назвала спорным.

СОСТАВ

В одной порции Fat Snax (2 печеньки) – 9 г жиров, 2 г углеводов и 2 г белка.
Сделаны они из миндальной и кокосовой муки, масла и яиц с добавлением специй – имбиря, куркумы, корицы, гвоздики. Пряничной текстуру, видимо, делает ксантановая камедь.

Все ингредиенты в составе помечены как органические, включая подсластители – стевию, эритритол и ксилитол. К стевии вопросов нет.

По словам Брайна Хеммерта, CEO Fat Snax, в этих печеньках эритритол NOW Foods, он делается из органической, не ГМО-кукурузы. Вопрос в том, что считать органическим продуктом. Сахароспирт эритритол есть в некоторых фруктах и ферментированных продуктах.  Но процесс получения этого сахзама из любой кукурузы мало похож, например, на получение масла из оливок. В любом случае вещество синтезируется химически. А цена на печенюхи какие, словно где-то в мире сидят гномики и выжимают эритритол из груш – $17,99 за 12 штук.

ИТОГО:
Это вкусно
Заявленный состав хорош
Упаковка и внешний вид печенек выглядят дешево
Это дорого
Нет доставки за пределы США

Естествоиспытатели могут попробовать приготовить печенье а-ля имбирный пряник – взять тесто из рецепта кето-орео – какао убрать, имбирь и прочие глинтвейновые специи добавить.

Photo: Cilantro

cilantro

cilantro

cilantro-fat-snax-cookies