Как правильно ферментировать продукты

Всякий ли ферментированный продукт полезен для здоровья, как вычислить количество сахара в комбуче и полезен ли кефир, Олена ИСЛАМКИНА узнала у ферменталиста Юлии МАЛЬЦЕВОЙ.

Сегодня известно, что бактерии кишечника не просто ребята, помогающие переваривать пищу. Они отвечают за иммунитет и здоровый вес, а их дисбаланс может приводить к депрессии и тревожным расстройствам. Холить и лелеять микробиоту – задача любого, кто ведет здоровый образ жизни. Часть вкусного и правильного питания для наших бактерий – пробиотические продукты. О том, как их правильно готовить, я узнала у ферменталиста.

cilantro

post-13456