Капуста с печенью и грибами

Саша КУЗНЕЦОВА делится рецептом простого и быстрого кето ужина.

Я люблю этот рецепт за простоту. Мясо – это долго, за ним надо следить в процессе приготовления. А печень, порезанную на кубики, достаточно кинуть к овощам, когда они почти готовы. А если еще не поскупиться на сливочное масло, то просто песня! 

Капуста с печенью и грибами

Идеальное вкусовое комбо

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Основное блюдо

Кухня: Кетогенная, Русская

#: LCHF народов мира, без яиц, бюджетное, печень

Порции: 6

Углеводы: 10 г

Ингредиенты:

• 400 г говяжья печень
• 1 кг белокочанная капуста (средний кочан)
• 300 г вешенки
• 5 зубчик чеснока
• 100 г сливочное масло
• соль, перец (по вкусу)

Инструкции:

• ШАГ 1
• В сотейник наливаем воды. Зубчики чеснока чистим и целыми кладем в посуду, ставим на медленный огонь.

  Капусту мелко шинкуем, посыпаем солью, отжимаем до хруста и добавляем в сотейник. Огонь можно прибавить.
• ШАГ 2
• Вешенки промываем, делим на части и отправляем к капусте.
• ШАГ 3
• Печень режем маленькими кубиками. Когда овощи готовы, отправляем её в к ним. Через три-четыре минуты огонь выключаем, рагу тщательно перемешиваем, пока печень не будет готова. Осторожно, если передержать она станет "резиновая". Щедро добавляем сливочное масло. Готово!

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 297 ккал | Углеводы: 10 г | Белки: 23 г | Жир: 18 г | Клетчатка: 4 г