Запеченная капуста под лимонным соусом

Постное кето – сложное, но мы нашли идею простого веганского блюда: капуста с тофу и лимонным соусом.

В чем плюс блюд, которые готовятся в духовке? Большая часть сводится к простым действиям – порезал, приправил и забыл… Главное: вовремя выключить и достать готовое! Вот примерно такая история с запеченной белокочанной капустой. Главный успех этого блюда – молодой вилок или, на крайний случай, небольшой с нежными листьями.

Ароматная, сочная, слегка хрустящая капуста – вкусно, полезно и просто ом-ном-ном! Может быть гарниром или приятно разнообразит ваше меню в постные дни. Если поститесь, будьте внимательны к количеству белка, в этом рецепте в качестве его источника мы используем тофу.

капуста с тофу

Печеная капуста

с лимонным соусом
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Обед, Обед/Ужин, Основное блюдо
Кухня: кето
#: веган, великий пост, капуста, тофу
Порции: 4
Углеводы: 5 г

Ингредиенты:

  • 1.5 кг белокочанная капуста
  • 460 г тофу
  • 40 г оливковое масло (4 ст.л.)
  • 30 г лимонный сок (3 ст.л.)
  • соль, перец (не жалеем)
  • лимонные дольки и оливковое масло для сервировки

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Разогреваем духовку до 220 градусов. Противень или форму смазываем половиной оливкового масла.
  • ШАГ 2
  • Кочан капусты режем на 8 примерно равных долек. Тофу можно оставить в "брусочках", а можно порезать на кубики. Выкладываем все в форму или на противень.
  • ШАГ 3
  • Смешиваем оливковое масло и сок. Смазываем капусту и тофу со всех сторон. Щедро солим и перчим.
  • ШАГ 4
  • Отправляем в духовку на средний уровень. Через 10-15 минут переворачиваем (или мешаем кубики тофу) и запекаем еще 10-15 минут. Но если тофу или капуста стали карамельно-коричневыми раньше, время приготовления можно сократить.
  • ШАГ 5
  • Подаем горячими с дольками лимона и оливковым маслом для сервировки.

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 246 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 18 г | Жир: 17 г | Клетчатка: 1 г
Поделиться записью:

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.