Соусы

масляный соус

Норвежский масляный соус к семге

Приготовить “Сандефьордсмор” или лимонный масляный соус, намного проще, чем выговорить. Для этого нужны всего четыре ингредиента: масло, лимон, сливки и петрушка. Ну и рыба, на которую планируется его налить (в классическом варианте семга). Если верить рассказам суровых норвежцев, этот масляный соус появился недавно, в 1959 году, и придумал его Отто Фредрик Борхгревинк, менеджер отеля Park…...

Этот контент доступен только для подписчиков.

лосось под соусом

Лосось под соусом из игристого

Приготовим лосось под соусом сабайон по рецепту шеф-повара, телеведущего Евгения Клопотенко? Видео прилагается. Идеальный рецепт – это когда ингредиенты простые, их минимум, а готовится максимально быстро. Здесь все элементарно: лосось запечь, желтки взбить с шампанским, полить рыбу воздушным соусом, еще немного запечь и готово. Идеальное блюдо для праздничного обеда или ужина, которое точно произведет впечатление…....

Этот контент доступен только для подписчиков.

Голландский соус – жирный, вкусный, максимально кетогенный

Голландез, он же голландский соус – классика французской кухни. Он способен сделать богическим даже самое скучное блюдо. Что первое приходит на ум, когда говорят о французской кухне? Круассаны, крем-брюле, эклеры, багеты – просто Эверест из углеводов и глютена. Но, если присмотреться, то найдутся и прекрасные жирные блюда: мясо по-бургундски, утиное конфи, фуа-гра и многое другое!…...

Этот контент доступен только для подписчиков.

Соус Дзадзики

Он же Тзатзики, он же Цацики – соус, который богически готовит каждая греческая хозяйка. Главный секрет идеального Дзадзики у них выведала кето-коуч курса “РЕформа” Мария Сорокина. Признаюсь, я влюблена в Грецию и в греческую кухню. В эту страну я отправилась в первый отпуск в жизни. Обратно летела с перевесом. Его причины – 5 литров оливкового…...

Этот контент доступен только для подписчиков.

Соус Чимичурри

Чимичурри – соус с ароматом лета. Пряный, жирный – прекрасная пара для мяса, рыбы, салата, да почти для всего чего угодно! Идеальнее летнего соуса не придумаешь – когда не просто много, а очень много петрушки, свежей и ароматной петрушки. По сути, чимичурри – ответ итальянскому песто, только гораздо бюджетнее. У обоих в основе масло и…...

Этот контент доступен только для подписчиков.

Зеленая заправка для салата

Правильная заправка может сделать хороший, но приевшийся салат лучше и заставит заиграть новыми вкусами. Делимся рецептом из огурца и авокадо. Вжух и готово.  Кето летом – обычно это кусок мяса, опционально масло с травами сверху и салат из свежих сезонных овощей. И вроде овощи разные, их много, но со временем начинает хотеться большего разнообразия. Простая…...

Этот контент доступен только для подписчиков.

fish-mayo

Рыба моей мечты, или Как приготовить домашний майонез

Если любите эксперименты и стремитесь максимизировать пользу каждого блюда, то наш домашний рыбный майонез – как раз то, что нужно.

Этот контент доступен только для подписчиков.

Домашний постный майонез

Майонез – это зло? Клевета! Отличный соус, если вы не покупаете магазинный, а готовите сами. Но Дарья ЗАХАРОВА знает, как сделать его не только вкусным, но и полезным, и предлагает целых три рецепта – из авокадо, семечек подсолнечника и кешью. Хоу, хоу, хоу! Встали пораньше, крошите салаты, набиваете гуся и печете коржи? Мы привыкли устраивать новогодний…...

Этот контент доступен только для подписчиков.

кето паста

Кето паста из цукини с песто из авокадо

Паста - одно из самых ностальгических блюд из жизни до кето. Так вот расскажем вам как воссоздать вкусный и полезный кето вариант - спагетти из цуккини с соусом из авокадо.

Этот контент доступен только для подписчиков.

веган майонез

Майонез из кешью: идеальный соус для веганов

Где лучшие веган блюда? У нас на кето! Где самый вкусный веган майонез? У нас на кето! Если хочешь знать рецепт, ищи его тут же!

Этот контент доступен только для подписчиков.