Кето оладьи на кефире

Олена Исламкина

3 years ago

Беспроигрышный рецепт: кето оладьи на кефире готовятся молниеносно, идеально сочетаются с паштетами, рыбой и ягодами. Олена ИСЛАМКИНА рассказывает, как приготовить.

Утром Зоя сползает с кровати, протягивает мне руку и говорит: “Пойдем!” Я пытаюсь выиграть минутку в постели, но она очень настойчива. “Куда пойдем?” – “Туда!” – “Куда туда-то?” – “Ням-ням. Пойдем!”

Ну мы и пошли. Третий день пеку эти кето оладьи на кефиреоладушки, третий день Зоя их ням-ням-ням-ням-ням. И меня стала звать мамня – мама и ням-ням в одном флаконе.

Все мешаю на глазок, поэтому смотрите на консистенцию. Должна быть густой сметаны или если вы еще помните времена обычных оладьев – тесто как на оладьи.

Пышные оладьи на кефире

Кето оладьи на кефире

Кетозавтрак за 5 минут

Course Завтрак

Cuisine Кетогенная, Русская

Keyword LCHF народов мира, быстрое, веган, оладьи

Prep Time 3 minutes

Cook Time 5 minutes

Servings

Calories 207ккал

Ingredients

2 яйцо
3 ст.л. миндальная мука
1 ч.л. псиллиум
2 ст.л. кефир
½ ч.л. разрыхлитель для теста
соль
кокосовое масло (для жарки)

Instructions

ШАГ 1
Все смешиваем, взбиваем вилкой до однородности.
ШАГ 2
Сковороду нагреваем, проходимся по ней кусочком масла. Столовой ложкой льем оладушки. Чем жиже получилось у вас тесто, тем тоньше оладушка. Как только низ зарумянился и верх перестал быть жидким, переворачиваем. Вторая сторона готовится совсем быстро.
ШАГ 3
Готовые горячие оладушки смазываем маслом. Зоя сметает их просто так, я ем с печеночным паштетом – он холодный, оладьи теплые – идеальное сочетание.

Notes

Если жарить на гхи, то получится НЕвегитерианский вариант.

“Слезы единорога” и другие ингредиенты для кетовыпечки я чаще всего заказываю на iHerb. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.

Еще один классный способ экономить – расширение Honey для браузера, например, Chrome. Оно автоматически проверяет доступные скидочные купоны и прилично уменьшает стоимость корзины.

Nutrition