Идеальные кето козинаки без сахара

Хрустящие, блестящие, настоящие – эти кето козинаки без сахара просто идеальны, считает Олена ИСЛАМКИНА.

Шоколадные конфеты “Ассорти”, которые приносили моему деду-хирургу благодарные пациенты, нам, внучкам и внуку, выдавали по большим праздникам. По штуке. Попалось тебе повидло вместо какао-начинки – живи с этим до следующего повода открыть коробку. А на каждый день к чаю у бабушки почти всегда были подсолнечная халва или козинаки (конечно, козинаки без сахар тогда просто не существовали). Наверное, потому что это были недорогие и доступные в советские времена сладости.

К «Ассорти» я совершенно равнодушна, а вот по халве и козинакам немного скучаю. В беременность в Америке я открыла для себя батончики Bulletproof – халва халвой, только без сахара. Кайф!

А с домашними козинаками продолжаю кетоэксперименты (вот варианты кето козинаки без сахара 1 версия и вторая). Этот – третий. Рецепт кето козинаков увидела у @serqeeva94 и еще по описанию поняла – идеальный. Козинаки получаются хрустящими, без посторонних привкусов.

Кето козинаки без сахара

Из подсолнечных семечек
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Десерт
Кухня: Армянская, Грузинская, Кетогенная
#: LCHF народов мира, бюджетное, козинаки
Порции: 10
Углеводы: 6 г

Ингредиенты:

  • 400 г жареные семечки
  • 3 белок
  • 2 ст.л. эритритол
  • 3 ст.л. сливочное масло

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Масло топим. Белки взбиваем до белых пиков. Вмешиваем к ним семечки, масло и эритритол.
  • ШАГ 2
  • На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем массу. Ровняем ее влажными руками или ложкой, чтобы получился пласт толщиной в сантиметр.  Намечаем ножом квадраты.
  • ШАГ 3
  • Отправляем в духовку, нагретую до 180 °С на 15-20 минут. Нарезаем на квадраты, например, большими ножницами.

Примечания

  • Не поддавайтесь соблазну сделать меньше козинаков – они улетают мгновенно, вы будете жалеть, что не запекли сразу 800 г семечек.
  • Кстати, оставшиеся желтки можно пустить в беарнский соус, на заварной крем или добавить в миндальную кето-кашу.
  • Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
  • Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
  • Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 267 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 8.7 г | Жир: 23.5 г | Клетчатка: 3.6 г
кето козинаки без сахара
В такие козинаки без сахара можно добавить кунжут, тыквенные семечки и сушеный барбарис. А вот изюм слишком сладкий для кето козинаков.
Поделиться записью:

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *