Журналистка, гастрономическая энтузиастка и начинающая кетогенщица Юлия Сусова @susfood выяснила, какие рестораны и кафе в Москве подают блюда кето диеты.
Где найти: ул. Крымский Вал, дом 9, стр. 32
Кафе при музее современного искусства в Парке Культуры предлагает, помимо блюд из основного меню, десерты от шеф-кондитера Лены Набиулиной: кето-чизкейк с шоколадом, мороженое, творожный глазированный сырок, а теперь еще и кето-донат, вся сумма от которого идет на донАт в фонд развития музея.
От Сilantro: Шеф Алексей Багреев каждый сезон обновляет меню, делая акцент на локальные продукты. Уважаем! Тот кто придет со своим тумблером, получит скидку 30% на безалкогольный напиток.
Где найти: Сколково, улица Новая, дом 100 (на территории Московской Школы Управления “Сколково”)
Пожалуй, главная кето точка Москвы находится в Сколково. Здесь для низкоуглеводных блюд отведено отдельное меню, в котором есть и кето пицца “Четыре сыра” с тестом на основе миндальной муки, и низкоуглеводный оливье, и бургер с булочкой из псиллиума. Что касается десертов, здесь кондитер также подошел фундаментально – чизкейк, ореховые печенья, пончики, пирожные и даже кето-тирамису. Само собой, все на основе стевии и эритрита.
От Сilantro: Зимой после еды можно потратить часть энергии на катке. А когда потеплеет, восстановить дзен на занятиях йогой. И еще один плюс – можно отправить детей играть в футбол, волейбол, петанк, шахматы и спокойно поесть.
Где найти: сеть магазинов по всей Москве, какой ближе к вам смотрите карту.
Создатели главного московского магазина здорового питания предлагают продукты и кулинарию практически для любого рациона. Что касается LCHF-направления, то здесь можно найти кето-хлеб, гранолу с сублимированной малиной и орехами, маффин и главный хит, который любят все – шоколадный пончик на миндальной муке.
От Cilantro: если хотите утолить не только физический голод, но и жажду знаний загляните в лекторий «Город-Сад». Как известно, новые навыки и знания – это новые нейронные связи, а значит острый ум. Плюс изучение чего-то нового всегда поднимает самооценку.
Где найти: Рыбников переулок, 1
Мясной рай и главный образовательный проект по мясу от владельца Ильи Ниценко. Подойдет не только кетогенщикам, но и адептам карнивор. Здесь идеально все, начиная с завтраков steak&eggs заканчивая говяжьим беконом, салом, бургером в салатных листьях и полноценной мясной картой с более чем десятком стейков различной жирности, включая выдержанное мясо dry age.
От Cilantro: там же находится лавка Primebeef – всегда можно купить стейк и попробовать дома повторить подвиг шеф-повара. Или порадовать свою кето душу оливковым маслом с трюфелем или маслом авокадо.
Где найти: Комсомольский проспект дом 42, строение 2
Создательница ресторана здоровой кухни Archie в Хамовниках сама приверженка кето питания, поэтому и в меню включила несколько позиций. Ищите льняной кето-сэндвич из дробленых льняных семян и лососем, кето-брауни и чизкейк.
Где найти: сеть супермаркетов по все Москве
«Азбука Вкуса» тоже не отстает: тут можно найти кето-панкейки из кокосовой и миндальной муки, кето-тефтели, боулы и салаты с пресловутой пометкой и низким содержанием углеводов.
От cilantro: Экономной хозяйке лайфхак на заметку: ищите продукты со стикером «Съешьте сегодня» – на них скидка 40%. Не благодарите.
Юля @susfood не все надкусила? Пишите скорее в комментариях, в каких кафе и ресторанах Москвы есть кето меню, и мы отправим нашу бесстрашную спецкорку, отказавшуюся от хрустящих корочек, на разведку!
Господи, кето-брауни в Арчи небесной вкусноты – это вообще законно???
Продам душу за рецепт)
Спасибо за обзор!
Жаль, PrimeBeef Асademy не работает из-за короны(
Мы считаем это незаконным! Рецепта брауни из Арчи у нас нет, но можете попробовать вот по этому рецепту испечь https://cilantro.ru/blog/shokoladnyj-brauni-s-chia/
Скорбим вместе с вами по закрытым заведениям(((
Для тех, кто скучает по роллам.
В заведении Beer and Brut на Покровке в Москве они есть в кето варианте: никакого риса, только рыба и овощи во главе с авокадо.
О! Спасибочки!
Олена, благодарю сердечно за наводки по ресторанам и кафе!!! 🙌☀️☀️☀️
На счёт «Азбуки вкуса» у них с составами кето меню нужно внимательно и подробно разбираться, сложилось впечатление что они не совсем поняли принципы низкоуглеводного питания. Например кето панкейки у них без сахара))) Но на сиропе топинамбура, а броне какао делается на какао с сахаром.
Добрый день! Спасибо за отзыв!
Да, есть везде возможны ошибки составов, всегда проверяем самостоятельно)