Паста в любом виде – одно из самых ностальгических блюд из жизни до кето. Чтобы тоску как рукой сняло приготовим вкусный и полезный кето вариант.

Идеальная кето паста получится, если у вас есть гаджет под названием спирализатор. Он превращает в длинные макаронины не только цукини, но и огурцы, и морковь. Если же его нет – не беда. Порежем цукини небольшими брусочками и вместо спагетти, получим пасту а-ля пенне. В любом случае это очень вкусно!

Кето паста

с песто из авокадо

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Основное блюдо

Кухня: Итальянская

#: lchf, LCHF народов мира, авокадо, без готовки, без молочки, без яиц, быстрое, веган, вегетарианское, великий пост, постное

Порции: 2

Углеводы: 10 г

Ингредиенты:

Для пасты:

• 300 г цукини
• 150 г помидоры черри
• 230 г тофу
• 10 мл оливковое масло

Для песто:

• 30 г базилик
• 50 г кедровые орешки
• 85 мл вода
• 140 г авокадо (мякоть 1 среднего плода)
• 25 мл лимонный сок
• соль, перец (по вкусу)

Инструкции:

• ШАГ 1
• Делаем спагетти из цукини с помощью спирализатора.
• ИЛИ
• ШАГ 1
• Режем цукини на небольшие брусочки (помните, как выглядят пенне? Примерно так).
• ШАГ 2
• Базилик, орехи, воду, авокадо и лимонный сок отправляем в блендер до однородного состояния. Солим, перчим по вкусу.
• ШАГ 3
• Тофу режем кубиками и обжариваем в оливковом масле на огне выше среднего. Если цукини порезан брусочками, то отправляем его к тофу. Если в виде спагетти, то не нужно.
• ШАГ 4
• Раскладываем цукини по тарелкам, поливаем соусом. Сверху выкладываем тофу и нарезанные помидоры черри. И буон аппетито!

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 477 ккал | Углеводы: 10 г | Белки: 24 г | Жир: 37 г | Клетчатка: 10 г

Ностальгия не отпустила? Приготовьте кето пасту “Карбонара“. Если поститеть придется немного подождать – рецепт не постный.