Пицца без муки из кабачка

Еще один вариант кето-пиццы, на этот раз в мини-версии и не столько из кабачка, сколько на кабачке.

Август, это когда гости приходят не с бутылкой вина, а с пакетиком овощей с дачи. И они настолько вкусные, настолько отличаются от того, что продается в магазинах большую часть года, что многие кето-адепты опускаются, точнее, поднимаются до либерального lchf.

Как можно остановиться и не готовить овощные гарниры?! Но вот что делать, если кухню захватили кабачки, вы уже приготовили рататуй, пасту, икру, оладьи и даже шарлотку… а они никак не заканчиваются? Держите еще один вариант: рецепт – бомба и восторг!

Мини кето-пицца

Без муки, на кабачке
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Основное блюдо
Кухня: LCHF народов мира, Итальянская
#: без яиц, пицца, цукини
Порции: 2 порции
Углеводы: 4 г

Ингредиенты:

  • 150 г цукини (или другой кабачок без крупных семечек)
  • 85 мл томатная паста (или готовой без сахара, или сделать самим томатную сальсу или томатный кето-соус)
  • 40 г моцарелла (для пиццы)
  • 100 г колбаса типа салями или пепперони
  • базилик (свежий, пару листочков)
  • соль, перец (по вкусу)

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Разогреваем духовку до 180°. Цукини нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см. Сыр натираем на терке. Пепперони режем мелкими кусочками, чтобы было удобно раскладывать по кабачку. Листья базилика тоже шинкуем.
  • ШАГ 2
  • Выкладываем кабачок на пергамент, запекаем по 2 минуты с каждой стороны. Затем смазываем томатным соусом, посыпаем моцареллой, кладем сверху пепперони. Солим, перчим. Отправляем в духовку примерно на 15 минут. Сыр начал слегка пузыриться? Готово! Достаем, посыпаем базиликом – приятного аппетита!

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 317 ккал | Углеводы: 4 г | Белки: 16 г | Жир: 26 г
Поделиться записью:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *