Кето сырники в духовке: простой рецепт без глютена

Вариант для тех, кому не хватает времени или ловкости для обычных сырников.

сырники в духовке

Любите ли вы кето сырники так, как люблю их я? Если на завтрак у меня не яичница (например, упрощенный вариант шакшуки – помидоры, яйца и много специй), то, чаще всего, сырники. Когда я в Сан-Франциско, за творогом приходится ехать на другой конец города в русский магазин. Это, конечно, не из Чертаново в Выхино скататься, но все же отдельное мероприятие. Поэтому в последнее время творог я закупаю в промышленных масштабах и кето сырники в духовке пеку сразу помногу. Потом их можно заморозить и доставать по мере необходимости. Это, кстати, отличный вариант для тех, кто не успевает готовить полноценный завтрак на кето, но хочет завтракать. Их легко взять с собой на работу или учебу. И это проще, чем жареные сырники “В стиле диско”.

Обратите внимание, что молочные продукты подходят не всем, а у многих на кето/LCHF-рационе из-за них медленнее идет похудение. Если у вас нет проблем с жирной молочкой и вы не худеете, кето сырники в духовке – это отличный завтрак.

сырники в духовке

Кето сырники в духовке

Простой рецепт для кето завтрака
Prep Time: 7 minutes
Cook Time: 20 minutes
Завтрак
Кухня: Кетогенная, Русская, Украинская
#: сырники
Порции: 15 сырников
Углеводы: 7 г

Ингредиенты:

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Тщательно смешиваем ингредиенты. Любите зернистую структуру творога – вилкой. Нравится более мягкая текстура – блендером. Эритритол можно предварительно смолоть в пудру в кофемолке.
  • Муку добавляем в самом конце, регулируем количество так, чтобы получилась довольно плотная масса, из которой можно лепить комочки.
  • ШАГ 2
  • Лист фольги (от пекарской бумаги они плохо отлипают, но тоже можно наловчиться) смазываем маслом. Влажными руками катаем шарики, кладем на противень и сплющиваем. Отправляем в духовку, нагретую до 120 градусов минут на 10-15. Поглядываем. Когда сырники поднимутся и запекутся, повышаем температуру до 160-180 и даем 5 минут дойти и зарумяниться. Оставляем остывать на противне вне духовки. Подаем со сметаной или сливками.
  • Или делаем несколько партий, даем остыть, пакуем по емкостям и в морозильник, достаем вечером накануне завтрака.
  • Ом-ном-ном.

Примечания

Из 1,5 кг творога у меня получилось 43 сырника.
Если даже такие сырники у вас разваливаются, попробуйте сначала отжать творог и слить лишнюю воду.
“Слезы единорога” и другие ингредиенты для кетовыпечки я чаще всего заказываю на iHerb. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.
Еще один классный способ экономить – расширение Honey для браузера, например, Chrome. Оно автоматически проверяет доступные скидочные купоны и прилично уменьшает стоимость корзины.
Вот в этой корзине собраны мука, подсластители и масла, которые я заказываю 
Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.
Еще один классный способ экономить – расширение Honey для браузера, например, Chrome. Оно автоматически проверяет доступные скидочные купоны и прилично уменьшает стоимость корзины.
 

Пищевая ценность:

Serving: 5 шт | Калории: 410 ккал | Углеводы: 7 г | Белки: 30 г | Жир: 25 г | Клетчатка: 1 г

Корзина с ингредиентами для рецепта

Photo: Cilantro

Поделиться записью:

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *