Кето вафли: беспроигрышный рецепт со шпинатом

Кето вафли из шпината и петрушки с майонезом из тунца. Низкоуглеводный рецепт идеального инстаграмного завтрака от Олены Исламкиной.

В кето сообществе новый хайп – все пекут вафли, чафли (это сырные вафли) и даже карнивор вафли (только мясо, только хардкор). Эльфийка Лилия Воронина думает собрать целую книгу рецептов низкоуглеводных вафель, а псведоэксперты, паразитирующие на теме, предлагают рецепт “Банановые кето-вафли”.

Я тоже не осталась в стороне и купила вафельницу – одну из самых простых и дешевых, чтобы проверить, так ли это круто, как на фото? Оказалось, да. Поэтому советы по выбору вафельницы класса люкс принимаются.

Я опробовала сладкие вафли с матча, сделала чафли из российского и пармезана, а ночью мне приснились они – вафли из шпината и петрушки с майонезом из тунца. Получилась просто песня. Записывайте рецепт.

кето вафли

Кето вафли из шпината

С майонезом из тунца
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15 minutes
Завтрак
Кухня: Американская
#: вафли
Порции: 6 вафель
Углеводы: 2 г

Ингредиенты:

  • 3 яйцо
  • 50 г шпинат
  • 10 г петрушка
  • 100 г твердый сыр (например, эмменталь)
  • 50 г твердый сыр (например, пармезан)
  • 45 г сметана 30%
  • 15 мл оливковое масло
  • 10 г сливочное масло (смазать форму)

Для майонеза

  • 1 яйцо
  • 100 мл MCT масло
  • 15 г горчица без сахара
  • 50 г тунец консервированный

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Бросаем в блендер зелень (без грубых веточек), яйца, сметану, взбиваем. В массу добавляем сыры. Если они достаточно соленые, то можно не солить. Перец – по вкусу.
  • ШАГ 2
  • Выпекаем вафли по инструкции вашей вафельницы.
  • ШАГ 3
  • Отделаем желток, смешиваем его с горчицей, взбиваем и постепенно добавляем масло, пока не получится густой красивый майонез. Отправляем к нему консервированного тунца и продолжаем работать блендером, пока не получится однородный соус. Пробуем. Если нужно – солим и перчим.
  • ШАГ 4
  • Подаем кето вафли, щедро полив соусом. Ом-ном-ном.

Примечания

Пищевая ценность рассчитана на 2 вафли с соусом.

Пищевая ценность:

Serving: 2 вафли | Калории: 744 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 26 г | Жир: 69 г | Клетчатка: 1 г
Поделиться записью:

5 Комментариев

  1. Аватар Алексей 28/05/2020 at 04:18

    Здравствуйте, что такое 100 мл MCT ?

    1. Alena Briukova Alena Briukova 28/05/2020 at 11:58

      Добрый день! Это масло со среднецепочечными триглицеридами, которое гораздо быстрее дает энергию. Например, кокосовое масло на 70% МСТ, но майонез из него не сделаешь, если, конечно, не фанат кокоса 🙂 поэтому мы предлагаем “чистое”. Купить можно на iherb или в спорт магазинах. С ним еще и бронекофе готовят.

  2. Аватар Сабина 26/05/2020 at 10:10

    И благодарю за новый вкусный рецепт! Сегодня утром готовила вафли из цукини с какао на кокосовых сливках 😋🧇

  3. Аватар Сабина 26/05/2020 at 10:08

    Олена, у нас дома вафельница для венских вафель Bork! Вся техника Bork которую я покупала , безупречная и долговечная!! Цена выше чем у других брендов, но абсолютно оправдывает себя! Рекомендую 👌🤓

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.