Как начать кетодиету

Олена ИСЛАМКИНА делится простыми правилами для тех, кто решился перейти на LCHF/кето. Начать кетодиету проще, чем кажется.

как начать кето диету

Кето диета: с чего начать. Детокс

Нет, никаких специальных чаев, соков, пилюль и таблеток. Детокс – выдумка маркетологов, и нужен он не вашем организму, а вашим холодильникам и шкафам. Избавьтесь от любых продуктов, которые не отвечают принципам кето. Возможно, вы недюжинной воли личность. Но в минуты кетогриппа человек слаб и склонен съесть упаковку чипсов вместе с упаковкой.

Не кето (продукты, которые надо исключить на кетодиете):

продукты для кето диеты
На кето диете нет читмилов и читдней

Нычки

Мало кто умеет безжалостно выбрасывать продукты. То, что в закрытых упаковках можно отдать в благотворительные организации, которые помогают, например, бездомным. 

Внимательно проверьте все возможные “заминированные” места. Кроме очевидных шкафов, проверьте:

жвачка на кето

Кето диета: с чего начать. Закупки

Теперь девственно чистые холодильник и шкафы надо загрузить полезными продуктами. Не надо сразу покупать экзотические ингредиенты или забивать полки до отказа. Но и рассчитывать на то, что вы после работы забежите купить все нужное, не надо. Голодный разум будет искушать вас хлебушком и черешней.

Вот здесь – о необходимых продуктах.

Вот тут – разбор овощей.

Чтобы понять, какого размера порция вам нужна (порция, а не калории!) – сыграйте в игру.

кето диета с чего начать

Минимальный список кетопродуктов 

Список можно расширять, дополнять, углублять. Можно говорить о нюансах топленого и сливочного, спорить об оливковом, обсуждать пасленовые. Говорить о волшебном костном бульоне. Приводить за и против бронекофе на кето. Но суть проста. Для кетостарта вам нужен минимум.

Если в качестве источника углеводов у вас только зелень (салаты, шпинат, укроп, петрушка, кинза, базилик) и овощи, растущие над землей (огурцы, помидоры, кабачки, цукини), вам не нужны строгие подсчеты. Если вы едите их с жиром, например, тушите в сливочном или оливковом масле, шансов выйти за 20-25 г углеводов в день очень мало. 

Пример кетоменю новичка

Завтрак

2 яйца всмятку со сливочным маслом
кусочек домашней буженины
кофе
огурец, укроп

Обед

Салат из квашеной капусты, заправленной оливковым маслом
Запеченная семга
Горсть орешков

Ужин
Буженина
Салат из зелени с домашним майонезом

В течение дня: вода и чай

Заполните нычки

Важное кетоправило: на кетодиете мы избегаем перекусов и едим обычно 2 раза в сутки. Три допустимо, но многие и вовсе переходят на одноразовое питание.

Так вот, если вы только вступили на кетопуть, забудьте об этом правиле. Не надо стремиться к питанию 2 раза в день, пока длится кетоадаптация. У кого-то она занимает пару недель, а у кого-то – несколько месяцев. Вы почувствуете, что не хотите кусочничать. Вы сами поймете, что ужин вам не нужен. До той поры, если вы проголодались – ешьте. Цельные натуральные жирные продукты. Даже если голод наступил через 2 часа после идеального жирного кетозавтрака, садитесь полноценно обедать. Нет такой возможности? Можно перекусить. Для этой цели подходят:

кето диета с чего начать

Кетоперекусы

Еще больше про перекусы на кето собрали тут.

Составьте список любимых блюд

Для некоторых один из минусов кетодиеты – придется готовить. Больше не зальешь хлопья молоком. Хотя отварить яйца на завтрак не сложнее. 

Проблема новичков в том, что они не понимают, что именно они будут есть на кетодиете. Как теперь без… и дальше огромный список “еды, которую мы потеряли”. Но на деле все не так страшно. Потратьте полчаса. 

  1. Напишите список любимых блюд – не меньше 20.
  2. Затем выберите из них те, что подходят для кетодиеты. Например, мясо по-французски, яйца под майонезом, морепродукты в сливочном соусе, селедка с луком.
  3. Проанализируйте, какие из блюд легко трансформируются в кетогенные – рис в долме легко заменяется на грибы, а в фаршированных перцах – на жареный лук. Драники можно готовить из авокадо. Сырники – без муки. Что там у вас осталось? Картошка? Приготовьте кольраби-фри.
  4. Теперь можно накидать примерное меню на неделю и начать есть любимую еду и иногда ее модифицировать до кетостандартов.
  5. Аналогично можно составить список блюд в кафе и ресторанах, в которых вы часто бываете и написать альтернативы не кетовариантам.

Подготовьтесь психологически

Люди любят стабильность. Даже если вы много лет подряд жаловались на лишний вес и плохое самочувствие, если все вокруг твердили вам, что надо похудеть/взяться за себя/что-то делать, как только вы начнете кетодиету, доброхоты превратятся в искусителей. Получается, вы решились на изменения, а они – нет. И вы для них теперь – немой упрек.

Конечно, вы никому ничего не должны. Это ваше тело и ваше здоровье. Но отрываться коллектива, быть без поддержки – сложно. Поэтому стоит заранее продумать варианты ответов, когда вас будут искушать тортиком, пирожком или пастой. Врать, конечно, не хорошо, но “я на диете”, обычно не работает. Зато многие в кетосообществе признавались, что все вопросы снимают фразы вроде:

“Оказывается, у меня непереносимость углеводов/аллергия на углеводы”.

Некоторые особо дерзкие говорят, что у них диабет, даже если его нет. Это грозное заболевание, вам решать, готовы ли вы доставать такой козырь из рукава. Но когда напор “сочувствующих” вашей диете слишком велик, все средства хороши.

Можно стать тонким ценителем зеленого чая, который невозможно пить со сладким – это для тех, у кого не получается отвертеться от корпоративного чаепития после обеда.

Подумайте, кто в вашем окружении может саботировать ваши начинания и распишите варианты, как не поступиться принципами.

кето диета с чего начать
Начинайте кето диету со здоровых цельных продуктов, а не с бронекофе, жирных или яичных постов

Начните кетодиету

Перед переходом на кетодиету можно сделать ряд анализов, чтобы наблюдать за прогрессом. Некоторые БАДы, витамины и микроэлементы могут облегчить переход на кеторацион, избежать кетогриппа, сделать его мягче.

Но суть в том, что от кетогриппа еще никто не умирал, длится он три дня. Ну неделю в худшем случае. А большую часть анализов вы сможете сдать в процессе. Вы не участвуете в научном эксперименте, где важна точность анализов “до” и “после”. Не откладывайте переход на кеторацион до лучших времен, не стремитесь сделать все правильно.

Проведите описанную выше подготовку, а затем начните новый день и новую жизнь с яичницы на сливочном масле и чашки вкусного кофе.


В кетоз за 7 дней:

Это бесплатный email-курс для новичков или тех, кому нужна кетоперезагрузка:

Что внутри? Вы научитесь:

.

Начните свой путь к отличному самочувствию и сильному стройному телу прямо сейчас.

Оставьте свой адрес электронной почты и в течении 7 дней я пришлю вам 7 уроков и заданий, которые помогут вам освоить азы кетодиеты.


Хотите серьезно разобраться в теме кето? Поможет курс кетобиохакинга “Жирный шанс”.

кето курс жирный шанс

Остались вопросы и сомнения? Возможно, с помощью чек-листов “Кетостарт” вам будет проще перейти на кето.

кето диета чек лист
Суперкомбо: книга “Кетодиета. Как жить долго и думать быстро” и чек-листы “Кетостарт”.

Поделиться записью:
Олена Исламкина

Автор: Олена Исламкина

Меня зовут Олена, и я предводительница кето-секты. Самопровозглашенная, конечно. А еще журналистка и биохакерша. В 2012 году я случайно отрыла для себя кето-рацион и вдруг сбросила несколько лишних кг, избавилась от мигреней, аллергии и акне, стала энергичной и продуктивной, уравновешенной и счастливой. Три года назад я завела cilantro.ru, чтобы рассказывать о том, что ЗОЖ не то, чем кажется. Но тема кетогенной диеты быстро вытеснила из моего блога прививки, ГМО и упражнения для крепких ягодиц, а я сама закончила несколько курсов и стала специалисткой по кето-питанию. Мне очень хочется, чтобы как можно больше людей знали: здоровая еда должна быть вкусной. А вкусная еда может быть лекарством и инструментом биохакинга. Потому что ЗОЖ не то, чем кажется.

12 комментариев

  1. Добрый день. Помогите разобраться возможно ли худеть на кето если углеводов 40-50 г.. Меньше не могу так как есть много противопоказаний. Слышала про умеренное кето питание но инфы не нашла

    1. Добрый день!

      Кето – это питание, при котором углеводы снижаются до 20-25г в сутки и запускается кетоз – преобразование жиров в энергию, при том, собственные запасы жировой ткани так же используются, за счет чего и происходит снижение веса.
      Когда поднимаете углеводы до 40-50г, то кетоза не будет, это умеренное LCHF (низкоуглеводное, высокожировое питание). Снижение веса возможно и при таком питании, но значительно медленнее, возможно, с подсчетом ккл.

      Если у вас есть противопоказания, то можете задать вопрос нашему врачу https://form.typeform.com/to/PEepll Он подробно расскажет, как питаться при ваших особенностях, возможно ли кето.

      Хорошего дня!

      1. Здравствуйте!
        Я 10й день на кето, ем 30-35г углеводов в день. Полосочки сами знаете какие показали 4.0 концентрацию кетонов. Значит ли это что я могу себе и дальше позволить такое количество углеводов?

        1. Добрый день!
          Кетополоски по моче малоинформативны. Любой их цвет может значить и качественный кетоз и его отсутствие. 30-35 чистых углей для большинства людей многовато, чтобы быть в кетозе, но, может вы та самая счастливица)
          Если вам комфортно на таком режиме питания, то можете его оставить и не урезать угли еще больше, зависит от целей. Кетоз не должен быть вашей целью.
          А про кетоны у нас есть вот такое чудесное видео) https://www.youtube.com/watch?v=oXmmS2Q0bRA&t=6s

  2. Можно ли готовить на рафинированном кокосовом масле? Или нужно использовать только нерафинированное?

    1. Добрый день!

      В рафинированном нет ничего полезного, отставьте его в сторону.Если смущает аромат кокоса в еде, используйте топленое, гхи или животный жир)

      Если будут еще вопросы, обязательно пишите!

      1. Добрый день!

        В курсах “Жирный шанс” https://cilantro.ru/courses/fat-chance/ и “Похудение на кето” https://cilantro.ru/courses/pohudenie-na-ketodiete-gruppa-7/ мы дает советы, как биохимически работать с зависимостями, а если есть серьезная проблема – работать с психологом. Но психология – не совсем наша область экспертизы, чтобы давать советы.

      2. Какие фрукты можно есть на Кето диете?и ещё один вопрос: 20 – 25 гр углеводов это сколько овощей? Не в граммах,а в штуках

        1. Добрый день!

          Фрукты это сахар, на кето мы сахар не употребляем. Если углеводы из разрешенных некрахмалистых овощей, то вы можете есть их без ограничений. Мы сторонники есть без подсчетов ккл или углеводов.

          Про фрукты на кето у нас есть вот такая статья https://cilantro.ru/blog/fruits-on-keto/
          А вот про овощи https://cilantro.ru/blog/kakie-ovoshhi-mozhno-na-keto-diete/

          Если будут еще вопросы, буду рада помочь!

  3. здравствуйте. мне очень нужны чек-листы кетостарт, сама я не справляюсь. но эта страница отсутсвует.
    хелп!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Войти с помощью соц. сетей:

или:

diamond basket lamp book