Кокосовые панкейки

Завтрак в американском стиле, но без лишних калорий. Такое LCHF-блюдо понравится и взрослым, и детям.

кокосовые блинчики

Тем, кто любит завтракать горячей выпечкой, но при этом следит за фигурой, не хочет травмировать сосуды сахаром и устраивать себе с утра пораньше инсулиновые качели, должны понравиться эти кокосовые блинчики.

Приятный бонус – это еще и отличное блюдо для микробиоты,  бактерии нашего кишечника обожают кокос.

Как приготовить кокосовые блинчики без сахара

Кокосовые панкейки

Отличное блюдо для микробиоты
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Завтрак
Кухня: Американская, Кетогенная
#: LCHF народов мира, без молочки, быстрое, оладьи, панкейки
Порции: 4
Углеводы: 5 г

Ингредиенты:

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Яйца слегка взбиваем вручную. Добавляем соль, пекарский порошок, ваниль, постепенно вмешиваем муку. Добавляем воду, так, чтобы тесто получилось не жидким, но и не таким, чтобы из него можно было что-то лепить. Пробуем, возможно, подсластитель и не понадобится.
  • ШАГ 2
  • Обжариваем одну сторону сначала недолго на большом огне, чтобы была румяная корочка, затем даем панкейку дойти на слабом огне так, чтобы он легко переворачивался. Жарим еще несколько минут на небольшом огне.
  • ШАГ 3
  • Украшаем взбитыми сливками или жирной сметаной и ягодами. И ом-ном-ном.

Примечания

Пищевая ценность рассчитана только на панкейки (без сметаны и ягод).
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 144 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 7 г | Жир: 11 г | Клетчатка: 3 г

Поделиться записью:

13 Comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Аватар Анна Фомченко 01/02/2018 at 13:53

    Очень вкусно,неожиданно)Получилось штук 20,выкладывала столовой ложкой на сковороду.Спасибо за рецепт!

  2. Аватар Марианна 29/09/2017 at 13:55

    Скажите, пожалуйста, какое получается КБЖУ этих, без сомнения, вкуснейших панкейков?

  3. Аватар Ирина 22/08/2017 at 09:48

    А сколько штук приблизительно выходит, ну или порций? Что бы случайно не съесть все! ))

  4. Аватар Виктория 11/07/2017 at 15:35

    А в чем разница между “находиться в кетозе” и быть “кето-адаптировнным”? Я начала с клебановского сайта и книг “Революция в еде”, “Почему мы толстеем” Таубса, а затем в поисках мотивации начала искать в интернете других практикующих эту систему, похоже народ просто молится на кетоз. И, как я поняла, без кетоза не наступит того из-за чего я повелась на это дело (помимо еще одной причины) – отсутствия чувства голода и возможности есть пару раз в день.

  5. Аватар Светлана 09/07/2017 at 22:20

    А ведь клетчатка из кокосовой муки при термообработке переходит в усвояемые углеводы, верно?
    Таким образом, выброса инсулина не избежать. Кетозникам точно нельзя такие панкейки

    1. cilantro cilantro 10/07/2017 at 19:15

      Светлана, выброса инсулина вам в принципе не избежать – он вообще выделяется на любую пищу, а не только на углеводы )) Нет, клетчатка из кокосовой муки не переходят в усвояемые углеводы, по крайней мере не вся. В противном случае ни кокосовую муку, ни вообще приготовленные овощи люди на кето не смогли бы есть и превратились в сыроедов ))
      Я не считаю, что люди, если у них на то нет серьезных медицинских показаний и, следовательно, назначений должны постоянно находиться в кетозе. Я за то, чтобы быть кето-адаптированными.
      Для человека нормально время от времени выпадать из кетоза. Более того, многие кето-эксперты считают необходимым вводить рефиды – дни углеводной загрузки.
      А либеральный LCHF и вовсе может не предполагать кетоза, но при этом быть здоровым диетическим выбором.
      Не надо превращать прекрасный здоровый, эволюционно обоснованный рацион в версию ПП, где нужно религиозно точно соблюдать какие-то правила )))

  6. Аватар Виктория 29/06/2017 at 09:30

    Очень вкусно, особенно с учетом семейного анамнеза (от моей бабушки до меня никто в семье не умел делать оладьи). Еще вкуснее получается, если мягкий сыр добавить. К сожалению я на этой диете даже поправилась.

    1. cilantro cilantro 11/07/2017 at 01:09

      Виктория, тут несколько вариантов. Либо надо выждать – у некоторых после долгого опыта диет организм долго восстанавливается, в том числе и сначала набирает. Либо вы где-то перебираете белок или углеводы. Хотя есть еще вариант, что вы набрали, потому что был недобор. И для вас “к сожалению”, а для тела “ура, ура, наконец-то!”. Ну и никакой рацион не поможет, если у вас плохо со сном и витамином D и высокий уровень стресса. Надо в первую очередь работать с этими проблемами.

  7. Аватар Мария 26/06/2017 at 18:04

    какой рекомендуете подсластитель? и что такое “пекарский порошок”

    1. cilantro cilantro 27/06/2017 at 13:38

      Я использую вот такой эритритол. В принципе можно любовой посмотреть, даже у “фитпарада” сейчас есть (только надо смотреть, чтобы чистый, а не с сукралозой. Стевию я меньше люблю, она все-таки немного горчит. Еще вот этот подсластитель я активно использую – это как раз стевия с эритритолом.
      “Пекарский порошок” – baking powder, можно использовать разрыхлитель или соду вместо него.

  8. Аватар Елена 08/06/2017 at 12:31

    Очень вкусные! Спасибо!

  9. Аватар Нур 02/05/2017 at 01:16

    Мои любимые блинчики, и без подсластителя классно идут:) я туда добавляю сушёную клюкву иногда) спасибо вам за рецепт и вообще за интересный блог 🙂