Рецепт кето чизкейка с маскарпоне

Приготовить кето чизкейк с маскарпоне можно всего меньше, чем за час. Рецепт как обычно, без муки и сахара. Со вкусом райского наслаждения.

чизкейк с маскарпоне

Мама велела выяснить, где купить миндальную и кокосовую муку в Москве. На днях лечу домой, буду демонстрировать ей свой подросший уровень кулинарного мастерства. “Яндекс” нашел мне массу вариантов в интернет-магазинах, вроде бы проблем с ингредиентами быть не должно. Но если кто-то знает проверенные места – поделитесь, пожалуйста. Первый в моей показательной программе маме – кокосовый чизкейк с маскарпоне. В нем много белка, мало углеводов и приличное количество клетчатки. Он быстро готовится, не требует сложных манипуляций, предварительных замачиваний и тому подобного. Советую взять на заметку – вариант беспроигрышный. Даже не знаю, как его можно испортить. Разве что, сжечь. Но и то: аромат ванили вовремя направит вас к духовке.

чизкейк с маскарпоне

Кокосовый чизкейк

Без муки и сахара
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Десерт
Кухня: Американская, Кетогенная
#: LCHF народов мира, чизкейк
Порции: 8
Углеводы: 3 г

Ингредиенты:

Корж

Начинка

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Даем маслу нагреться до комнатной температуры. Взбиваем его с подсластителем, затем добавляем по одному яйца и продолжаем взбивать. Затем разрыхлитель и ваниль. Муку вмешиваем постепенно, пока не получится плотная масса. Возможно, у вас уйдет не все полчашки. Масса должна получиться не суперсухой.
  • ШАГ 2
  • Массу выкладываем в форму (18 см), распределяем и разравниваем ложкой, так, чтобы нигде не было дыр.
  • ШАГ 3
  • Смешиваем мягкий сыр, ваниль и подсластитель. Когда масса станет однородной, добавляем яйца. Продолжать мешать, пока не получится гладкая начинка.
  • ШАГ 4
  • Вливаем начинку в форму с тестом. Выпекаем примерно 30 минут. Даем остыть в открытой духовке.

Примечания

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 
 

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 356 ккал | Углеводы: 3 г | Белки: 9 г | Жир: 32 г | Клетчатка: 4 г

Photo: Jim Killock

Поделиться записью:

7 Comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Аватар Анастасия 22/10/2019 at 18:25

    Подскажите, масло используется сливочное или кокосовое?

    1. Олена Исламкина Олена Исламкина 23/10/2019 at 15:07

      Я использую сливочное, но на кокосовом можно попробовать сделать.

  2. Аватар Наталья 16/09/2017 at 06:49

    Подскажите, пожалуйста, при какой температуре выпекать и какой размер/диаметр формы? И правильно я поняла, что корж отдельно не надо запекать?

  3. Аватар Elle 21/07/2017 at 18:47

    Очень вкусно! А ещё быстро и достаточно просто. И главное – очень сытно. Спасибо за рецепт!

    1. cilantro cilantro 22/07/2017 at 20:56

      Рада, что понравилось! ❤

  4. Аватар Ирина 12/07/2017 at 21:50

    Отличный!) вкусно и просто) спасибо!!))

  5. Аватар Мария 01/06/2017 at 15:25

    Чудесный и простой рецепт)) Этот чизкейк сейчас в духовке, я в предвкушении))