Креп Сюзетт

Наталья Легких @de_light_kitchen рассказывает, как приготовить креп Сюзетт, блины на французский манер.

Самая-самая французская (значит будет много сливочного масла) ресторанная блинная классика. И повторить это дома в кето-версии абсолютно реально. Благо, что рецепты тонких низкоуглеводных блинчиков известны, например, можно взять этот или этот.  А дальше добавляем немного магии.

Креп Сюзетт

Французская классика в кето-версии
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Десерт, Завтрак
Кухня: High Fat Cuisine, Французская
#: LCHF народов мира, блины, десерт
Порции: 4 блина
Углеводы: 4.6 г

Ингредиенты:

  • 100 г сливочное масло
  • 3 ст.л. эритритол
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 3-4 ст.л. ром

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • В растопленное масло вмешиваем эритритол, добавляем натертую на мелкой терке цедру лимона (1 ст.л.) и апельсина (всю), сок того же лимона и апельсина, все хорошо вымешиваем до густой однородной массы.
  • ШАГ 2
  • В сковороде разогреваем апельсиновый соус, обжариваем в нем блинчики, постоянно их поливая – степень зажарки на ваш вкус.
  • ШАГ 3
  • Сбрызгиваем ромом и поджигаем. Ну или просто даем алкоголю выпариться. И обязательно подаем горячими!

Примечания

Пищевая ценность рассчитана только на соус (без блинчиков и топпингов сверху).
 
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
 
 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 
 
 
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 218 ккал | Углеводы: 4.6 г | Белки: 0.4 г | Жир: 20.8 г | Клетчатка: 0.7 г

И блины, и соус можно сделать заранее, а соединить все непосредственно перед подачей. И да, конечно, сюда просится мороженое (если не лень делать – сделайте), но оно не обязательно – крем-сыр, жирная сметана, крем-фреш, взбитые сливки станут прекрасным дополнением к блюду. Хотя и сами по себе блинчики великолепны.

И не забывайте, что апельсин – сладкий фрукт и в кето-рационе очень редкий гость. Если строго следите за количеством углеводов, можно использовать сок двух лимонов и больше эритритола, а апельсинового добавить совсем чуть-чуть – для вкуса.

Больше рецептов – на странице  @de_light_kitchen.

Поделиться записью:

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.