Лимонный LCHF-тарт

Пирог без муки, без сахара, без яиц, без молока, без выпечки? Да! Ловите рецепт от шеф-повара Аалии Маджид @aaliyah_in_love.

Вообще это не пирог, а оксюморон какой-то: в меру сладкий, но с кислинкой, лимонный, но малинового цвета (ему не стыдно, цвет дают листья базилика). Не будем обнадеживать: готовится он не на раз-два-три, а на раз-два-три-четыре, но стоит каждой минуты на кухне. После первого раза этот бунтарь точно завоюет место в вашем сердечке.

LCHF-тарт

ванильный лимон
Десерт
Кухня: Кетогенная, Французская
#: LCHF народов мира, без готовки, без молочки, без мяса, без яиц, вегетарианское, лимонный тарт, постное
Порции: 8

Ингредиенты:

  • Для основы:
  • 260 г кешью
  • 55 г кокосовая мука
  • 70 г кокосовое масло
  • 45 г эритритол в пудре
  • 20 мл лимонный сок
  • 1 щепотка розовая соль
  • Для крема лимон-базилик:
  • 100 мл кокосовое молоко
  • 1 ст.л ванильная паста
  • 50 г эритритол в пудре
  • 40 мл лимонный сок
  • 50 г масло какао
  • 40 г кокосовый урбеч
  • щепотка розовая соль
  • 2 шт лист мяты
  • 2 шт лист фиолетового базилика

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Растапливаем масло, в блендере мелко измельчаем орехи, добавляем все остальные ингредиенты для основы и снова пробиваем. Делим тесто на кусочки по 30 грамм, раскладываем и укладываем в формы. Отправляем в холодильник.
  • ШАГ 2
  • Все ингредиенты для крема смешиваем и прогреваем на водяной бане. Даем специям настояться и пробиваем погружным блендером.
  • ШАГ 3
  • Разливаем по корзинкам и отправляем в морозилку.

Это рецепт подойдет и для Великого поста, и для стола в Рамадан.

Больше постный рецептов и советы как составить правильный рацион в нашей книге “Православные посты на кето и LCHF”.

Как помочь организму выдерживать длительные периоды без еды и воды, что можно и что нельзя есть в Рамадан + рецепты – все это в книге “Рамадан для биохакеров“.

А если наступило время шашлыков – вперед за новой книгой

Поделиться записью:

3 Comments

  1. Аватар maro13 20/08/2021 at 15:42

    Здравствуйте. Спасибо за рецепт- обязательно попробую. А вот такой вопрос- а куда еще(в какие рецепты) можно использовать кокосовый урбеч?

    Reply
      1. Аватар maro13 25/08/2021 at 14:44

        Спасибо) Обязательно попробую

        Reply

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *