Мармеладные червяки для взрослых

Добавьте живости и живности на хэллоуинский стол – пошаговый рецепт мармеладных червяков только для взрослых.

Оказалось, что сделать страшный и ужасный мармелад проще простого. Хотя какой он страшный – в нем ни грамма сахара, но есть алкоголь. 

Самое главное в этом деле – купить формочку. Найти ее можно онлайн, например, на Willdberries, цена вопроса – 400 рублей и пара дней ожидания доставки. 

Для мармеладных алкочервяков можно использовать даже вчерашнее просекко, которое пить не возможно, а вылить жалко. Можно попробовать сделать из сухого мартини и апельсинового сока – первого больше, второго меньше. Если хотите добиться более резиновой текстуры, как у Haribo, поэкспериментируйте с количеством желатина. 

Нужны мармеладки-червяки для детей? Возьмите основу из этого рецепта лимонного мармелада или апельсинового.

Мармелад

для взрослых
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 7 hours
Десерт
#: мармелад, рецепты Хэллоуин

Ингредиенты:

  • 150 мл просекко можно вчерашнее
  • 40 г желатин берите качественный
  • 200 мл вода
  • 3 шт. клубника свежая или мороженая
  • подсластитель по вкусу
  • лимонная кислота

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Замачиваем желатин в кипяченой, но обязательно холодной воде.
  • ШАГ 2
  • Клубнику размораживаем, пробиваем блендером и смешиваем с просекко. Добавляем подсластитель и лимонную кислоту.
  • ШАГ 3
  • Когда желатин набух, нагреваем смесь просекко и клубники примерно до 40 °С. Желатин отправляем в микроволновку и топим импульсами по 5-7 секунд. Следите, чтобы не закипел, иначе мармелад не получится. Затем выливаем желатин в алкогольную смесь, перемешиваем, заливаем в формы и отправляем в холодильник застывать.

Поделиться записью:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *