Идеальное кето блюдо – жирное и полезное – хоть и маскируется под традиционный завтрак. Олена ИСЛАМКИНА рассказывает, как сварить миндальную кашу.
Я никогда не была фанатом каш, так что спокойно живу без них и на кето-рационе. Но иногда мне попадаются рецепты кето-товарищей, и звучат их блюда так соблазнительно, что хочется сразу же приготовить. Так произошло и с миндальной кашей – я увидела ее в инстаграме Кати Сторожевой, моей единомышленницы по @Avocadosekta.
Приготовить кето-кашу проще простого. Получается как манная, только без комочков. Псиллиума у меня под рукой не было, но на вкус и текстуру это не повлияло. А еще я добавила корицу. Получился просто праздник какой-то!
Порции: 1
Углеводы: 16 г
Ингредиенты:
- 100 мл жирные сливок
- сливочное масло
- 60 г миндальной муки
- 1/3 ч. л. псиллиума
- 1 яйцо
- соль/эритритол/стевия – по вкусу
- 1 ч.л. корицы – для сладкого варианта
Инструкции:
- ШАГ 1
- Нагреваем сливки и масло, всыпаем туда сухие ингредиенты. Можно сразу закинуть все масло или добавить немного в готовку, а потом бросать куски в готовую кашу и смотреть, как они таят – я так и сделала. И да, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь. На одну порцию мне хватило чайной ложки эритритола. Получилось совсем не приторно и очень нежно. Вот эта жидкая стевия имеет не сильно выраженный вкус стевии, можно сделать вариант с запахом ванили, фундука или шоколада.
- ШАГ 2
- Все тщательно перемешиваем и разбиваем в кашу яйцо, продолжаем помешивать. Если получается очень густо, то добавляем немного горячей воды. Варим до первых пузырьков на слабом огне. Выкладываем в тарелку, бросаем кусочек масла. Или два. Посыпаем корицей. Ом-ном-ном.
Примечания
- КБЖУ указано на максимально масляный вариант.
- Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
- Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
- Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.
Пищевая ценность:
Serving: 1 тарелка | Калории: 970 ккал | Углеводы: 16 г | Белки: 33 г | Жир: 91 г | Клетчатка: 12 г
Как провернуть тот же трюк с кокосовой мукой – вот по этой ссылке.
Больше lchf-рецептов – в инстаграме @sto_kate_keto
офигенная каша! не знаю на сколько это помешает мне худеть на кето, но я реально в восторге! это супер вкусно (учитывая то, что я не слащу ее) и безумно сытно. я даже мясом редко так наедаюсь, но тут главное по больше масла)))
Рады слышать! (как раз иду готовить, кстати))
Если вы едите по голоду, то вряд ли вам мешает худеть эта каша (хотя сложно остановиться, да!))
1000 ккал в одной каше? а ю риал, гайз????
Добрый день! А что именно смущает? Там в примечаниях указано, что это “КБЖУ указано на максимально масляный вариант”. Но даже совершенно без масла эта каша тянет минимум на 600-700 каллорий (сейчас я это сказала примерно, не считая в калькуляторе)
Теперь это моя любимая кашка! Варила на жирненьком натуральном кокосовом молоке)))
Да! Это очень вкусно 🙂
Потрясающе! Скорее бы завтрак)