Чтобы приготовить этот постный десерт, возьмем рецепт льняных крекеров и поменяем специи на полезный и безопасный подсластитель.
Это очень простой и дешевый десерт в пост. Используйте любые семечки: подсолнечника, тыквенные, кунжутные, мак. Главное, не забудьте льняные. Если в обычной сладости скреплять элементы будет сахар, то постные козинаки держатся именно за счет льна.
Ингредиенты:
- 100 г льняные семечки
- 50 г любые другие семечки
- 150 мл кипящая вода
- 2 ч.л стевия
- 1-2 ст.л. эритритол
- оливковое масло
Инструкции:
- ШАГ 1
- Смешайте семечки в емкости, добавьте подсластитель и залейте горячей водой, чтобы она покрывала зерна, оставьте на 20 минут.
- ШАГ 2
- Аккуратно выложите массу на противень, застеленный пекарской бумагой (смажьте ее предварительно маслом). Разровняйте крекеры влажной рукой или ложкой, ножом разметьте будущие квадратики.
- ШАГ 3
- Отправляйте в духовку, нагретую до 180°С на 15 минут. Затем крекеры можно разрезать ножницами.
Примечания
Пищевая ценность:
В нашей с Лилией Ворониной книге “Великий пост на кето-рационе” мы предлагаем по аналогичному рецепту (но без подсластителей) готовить хрустящие хлебцы. О том, как правильно замачивать орехи и семечки, если вы хотите готовить полезные блюда, можно почитать в блоге у Лилии.