Романтическая семга в сливках

РОМАНТИЧЕСКАЯ СЕМГА В СЛИВКАХ

Время готовки: 20 мин
Пищевая ценность (1 порция, из указанного количества получается 4):

785 ккал
жиры 32 г
белки 26 г
углеводы 8 г
клетчатка 3 г

Вам понадобятся:

• 400 г семги
• 150 г помидоров черри
• ⅓ луковицы
• 1 зубчик чеснока
• перец чили – по вкусу
• 2 см корня имбиря
• 4 ст. л. оливкового масла
• 150 мл сливок 33%
• соль, перец, специи – по вкусу
• петрушка для украшения

ШАГ 1

Мелко режем лук, бросаем обжариваться на оливковом масле на небольшом огне. Крошим чеснок и режем чили колечками, забрасываем на сковородку и ждем божественного аромата. Как только почувствовали – закидываем имбирь.

ШАГ 2

Семгу режем на довольно крупные кубики и бросаем на сковородку. Аккуратно переворачиваем, чтобы рыбка побелела со всех сторон. Затем заливаем сливками. Огонь должен быть минимальным, чтобы они не кипели.

ШАГ 3

В слегка булькающую массу бросаем нарезанные на половинки помидорки черри. Солим, перчим, можно добавить травы, например, базилик. Даем протушиться минут 5-7, выключаем огонь и даем соусу загустеть под крышкой, но не остыть.

Блюдо прекрасно само по себе, но скучающие по пасте могут выложить романтическую семгу в сливках на потертый свежий кабачок.

Тарелка: maistrenko_ceramics
Photo: Cilantro