Кунжутные кето крекеры, которые идеально сочетаются с вином. Рецепт от Олены ИСЛАМКИНОЙ.
Сначала главное. На кетодиете можно алкоголь. Сухой – вино, шампанское, просекко, спуманте, и крепкий – виски, ром, коньяк, водку и даже хреновуху.
Крепкий алкоголь не добавит углеводов в ваш дневничок питания, а в бокале шампанского всего 2 г углеводов.
Другое дело, что если у вас всего 20 углеводов, регулярно тратить их на винишко – не лучшая идея, а так как оно расслабляет и снимает тормоза, где бокал, там и два, и вот вы уже закусываете дорогое Barolo засохшей пастилой. Не кето.
Я точно не из тех зожниц, которые призывают к трезвости. Я из тех, кто предложит вам классную кетозакуску к вину.
Кунжутные кето крекеры
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Appetizer
Порции: 2 человека
Углеводы: 69g
Ингредиенты:
- 200 г тхины тахины, кунжутной пасты
- 2 шт яйца
- 100 г кунжутных семечек
- 3 шт сушеные помидорки
- 1 ст.л. сушеный базилик
- 1 ч.л. крупная соль
- 50 гр сыр например, жирный бри
Инструкции:
ШАГ 1
- Смешиваем яйца, тхину и семечки. Когда масса загустеет, выкладываем ее на лист пергамента, накрываем вторым листом и раскатываем – довольно тонко.
ШАГ 2
- Надрезаем ножом на квадраты. Посыпаем сверху базиликом и солью. Помидоры режем (удобно делать это ножницами) и посыпаем сверху.
ШАГ 3
- Отправляем в духовку, нагретую до 160-180 градусов на 7-10 минут. Смотрите и принюхивайтесь. Крекеры готовятся очень быстро, точное время зависит от духовки. Даем немного остыть на противне.
ШАГ 4
- На чуть теплые крекеры кладем бри. Готово!
Пищевая ценность:
Calories: 1937kcal | Углеводы: 69g | Белки: 64g | Жир: 170g | Насыщенные жиры: 31g | Холестерин: 57mg | Натрий: 794mg | Калий: 1565mg | Клетчатка: 22g | Сахар: 2g | Vitamin A: 430IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 1371mg | Iron: 25mg
Скажите нужно ли считать калории? Подходит ли людям с нарушениями пищевого поведения. Например, вроде не голодна, но 4-5 раз хочется есть даже на кето.
Калории мы не считаем. Вот тут объясняла, почему.
Про кето при РПП рассказывали несколько раз (вот и вот, например)
Кетодиета не решает проблему РПП сама по себе. Но в комплексе с психотерапией – да.
Ваша тяга есть 4-5 раз в день может быть результатом:
1) привычки
2) кетоадаптации (пока вы плохо усваиваете жир, энергии недостаточно, есть хочется часто)
3) проблем с гормоном насыщения лептином. Тогда нужна вот эта стратегия