Шоколадные кето-маффины из цукини

Еще один вариант десерта из цукини от Олены ИСЛАМКИНОЙ. На этот раз для любителей шоколада.

Я уже делилась рецептом маффинов с корицей из цукини. Казалось бы, для шоколадного варианта достаточно было бы добавить в тесто какао. Но мы не будем ходить простыми путями! Эти кексы получаются более жирными и влажными. А если как следует перемешать, догадаться, что там кабачок практически невозможно. Ну вдруг вам понадобится от кого-то скрыть тот факт, что это не сладкий пшеничный маффин, а торжество пользы.

Цукини маффины

Зожный десерт
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Десерт
Кухня: Американская, Кетогенная
#: LCHF народов мира, быстрое, бюджетное, маффин
Порции: 8 кексов
Углеводы: 4.3 г

Ингредиенты:

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. На мелкой терке трем кабачок. Топим масло, добавляем в него какао. Орехи слегка обжариваем и крупно рубим.
  • ШАГ 2
  • Смешиваем кабачок с яйцом, сахзамом, разрыхлителем и мукой. Добавляем чуть остывшее масло, орехи, кусочки шоколада без сахара. Должна получится не слишком плотная масса. Разливаем по формочкам, отправляем в духовку на 15-20 минут. Ом-ном-ном.

Примечания

Пищевая ценность рассчитана на базовый кекс без добавок.
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
 
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.

Пищевая ценность:

Serving: 1 кекс | Калории: 180 ккал | Углеводы: 4.3 г | Белки: 4.8 г | Жир: 16.3 г | Клетчатка: 2.5 г

Поделиться записью:

3 Comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Аватар Tamara 12/10/2019 at 23:37

    Спасибо. Получилось вкусно. Я ещё имбиря добавила.

    1. Alena Briukova Alena Briukova 13/10/2019 at 13:17

      Спасибо! Рады,что понравилось. Идея с имбирем – класс!