Шоколадный шоколад

Шоколадный шоколад – это такая порция антиоксидантов и заряд эндорфинов, что в пору его выдавать по рецепту.

Когда мы с Аалией Маджид @aaliyah_in_love собирали десерты для книги “Рамадан для биохакеров”, то этому рецепту не нашли применения. В традиционных кухнях мусульманских народов такое не готовят. Поэтому он лежал в нашем общем файле и манил меня, манил, манил. Настало его время.

Шоколадный шоколад можно есть в горячем виде, тогда внутри, под тонкой мягкой корочкой вас ждет горячий крем. Можно убрать в холодильник, и когда остынет, то достать и наслаждаться плотным шоколадным десертом.

Но главная магия, можно не запекать вообще, просто оставить на ночь в холодильнике, а утром намазать на какой-нибудь корж. Или есть с кофе. Очень жирно и очень вкусно.

шоколадный шоколад

Шоколадный шоколад

Эндорфины без рецепта
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Десерт
Кухня: Кетогенная
#: lchf, десерт, шоколад
Порции: 6
Углеводы: 6 г

Ингредиенты:

  • 100 г шоколад 99% (или тертый какао)
  • 100г г сливочное масло (или гхи)
  • 2 шт яйцо
  • 5 г порошок какао
  • соль (щепотку)
  • подсластитель (по вкусу)

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Масло растапливаем с шоколадом. Смешиваем с солью, подсластителем и какао.
  • ШАГ 2
  • По одному добавляем яйца. Каждый раз как следует вымешиваем венчиком. Если используете тертый какао, вам может понадобиться чуть больше яиц.
    Когда добавляете яйца, масса сначала свернется, а потом должна стать красивой и гладкой. Вымешиваем как следует!
  • ШАГ 3
  • Запекаем при 180 °С – 10 минут или меньше – зависит от формы. Верх должен слегка схватиться, главное не передержать!

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 640 ккал | Углеводы: 6 г | Белки: 11 г | Жир: 61 г

Кроме скачка эндорфинов правильный шоколад обеспечит вас ударной дозой полифенолов. Которые, по данным клинических исследований, улучшают потенцию и выносливость в любви.

А в делах любовных вам в помощь наша книга романтических рецептов “Любовь и другие специи” – они довольно просты в исполнении и эффектны при подаче. Подходящие варианты найдут и те, кто придерживается классической кетодиеты, и дерзкие карниворцы, и строгие веганы. И те, кто может позволить себе всё, и те, кто в бюджете ограничен. 

Надеемся, благодаря нашей книге, ваш романтический ужин пройдет как по маслу, а на завтрак все будет в шоколаде.


Если же вы любите шоколад так, как любим его мы, несколько рецептов вам в коллекцию:

LCHF шоколадный чизкейк

Макарун с шоколадом: райское кето наслаждение

LCHF-шоколадные капкейки

Шоколадные кето маффины: пять беспроигрышных рецептов

Безмолочный кето рецепт: рулет с шоколадом

Шоколадное печенье без муки

Кето рецепт “Шоколадная колбаска”

Шоколадные кето кексы без муки и сахара

Шоколадный кето-мусс

Ну и конечно, с умным шоколадом без сахара и вранья REBELS все десерты получаются не только вкусными, но и полезными. С ним можно фантазировать на тему кетогенных десертов сколько душе угодно!

Поделиться записью:

6 Comments

  1. Аватар Ольга 27/04/2021 at 11:55

    Добрый день! Спасибо за рецепт!
    Но 500г шоколада на одну порцию – это сильно =)

    1. Аватар Sorokina 27/04/2021 at 14:02

      Добрый день!

      Спасибо, в рецепте должно быть 100гр шоколада, из этого получается около 6 кексов.

      Будут еще вопросы, обязательно спрашивате!

  2. Irina 26/04/2021 at 16:23

    А яйца добавлять прям в горячую массу или подождать, что бы остыла?

    1. Аватар Sorokina 27/04/2021 at 14:04

      Добрый день!

      Можно попробовать и так и так, и выбрать, как вам больше нравится! При добавлении в горячую массу, она получается более гладкая. Но надо все делать быстро, чтобы яйца не сварились.

      Если есть еще вопросы, буду рада помочь!

  3. Аватар Наталья 24/03/2021 at 20:51

    Премного благодарна!

    1. Аватар Sorokina 28/03/2021 at 18:39

      Мы рады, что вам понравилось!