Сливочное масло — это круто


“Сливочное масло — это круто”. Скриптонит плохого не посоветует. А Наталья Легких, автор блога 
@de_light_kitchen, знает как превратить просто крутое сливочное масло в кето-деликатес – пикантное масло из провинции Боманьере.

Это самый что ни на есть кето-деликатес, даже квинтэссенция LCHF-кухни – шикарное пикантное сливочное масло. Такая заготовка – удобная и экономящая время, что важно на профессиональных кухнях – известный прием шеф-поваров. Для современного человека это тоже актуально, так что берем на вооружение. Маслом можно фаршировать мясо или птицу, к стейку оно обязательно, на нем можно пожарить все, что угодно (особенно что-нибудь скучное). Ну и, конечно, как и всякий деликатес, особый шик есть его ложкой. Потому что, не забывайте, “сливочное масло – это круто”.

ПИКАНТНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Пикантный деликатес
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 2 hours
Закуска
Кухня: High Fat Cuisine, Кетогенная
#: high fat cuisine, без готовки, без яиц, карнивор, масло
Порции: 10
Углеводы: 1 г

Ингредиенты:

  • 100 г сливочное масло
  • 10 вяленые томаты (2 штучки, если их убрать, получится карнивор вариант)
  • 20 копченая грудинка
  • 1 зубчик чеснока

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Масло заранее достаем из холодильника, оно должно стать податливым и мягким. Если вяленые томаты у вас были не в масле, то их надо предварительно замочить в оливковом, пока не станут мягкими.
  • ШАГ 2
  • Все ингредиенты мелко-мелко режем (вариант для совсем ленивых – в блендер, но не до каши!) и перемешиваем с мягким маслом.
  • ШАГ 3
  • Масло заворачиваем в пищевую пленку, делаем «колбаску» и отправляем в морозилку. По мере надобности отрезаем кусочки от батона и добавляем, куда нам требуется.

Примечания

Пропорции произвольные и зависят от ваших вкусовых предпочтений. Можно добавить и всевозможную любимую зелень.

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 92 ккал | Углеводы: 1 г | Жир: 10 г
Поделиться записью:

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *