Очень простой полезный перекус-десерт от Рахили Иманзаде.
После перехода на LCHF у многих возникает вопрос – с чем же пить чай? А учитывая погодные условия нынешнего июня, кружка горячего чая просто необходима. Есть, конечно, много рецептов выпечки на низкоуглеводной муке и сахарозаменителях, но ее стоит добавлять в рацион для того, чтобы иногда побаловаться, а вовсе не каждый день.
Многие с удовольствием пьют чай с орешками. На днях и я решила купить соленые орешки. Внутренний голос посоветовал повернуть пачку и посмотреть состав. То, что я там увидела, меня не порадовало. Орехи были куплены сырыми. Это и дешевле, и надежнее.
Рецепт очень простой. Вам нужны будут орешки, соль и немного терпения, а потом – и сдержанности, чтобы не сгрызть разом все соленые орехи.
Соленый миндаль
Ингредиенты
- 1 стакан орехи
- 1 стакан вода
- 4 ч.л. соль
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Добавляем в стакан воды 4 чайные ложки соли, хорошенько размешиваем. В соленую воду кладем миндаль. Оставляем на 20-30 минут пропитаться.
- Шаг 2
- Сливаем воду. Включаем духовку на 140°С, выкладываем миндаль на противень и ставим сушиться. Через 15 минут выключаем духовку, и оставляем орехи до полного остывания духовки. Соленый миндаль готов.
Заметки к рецепту
Будьте осторожны: орешки очень легко переесть, а в 100 г миндаля дневная норма углеводов некоторых лоукарберов.
Получаются очень вкусными, удобно брать в дорогу. Спасибо за простой и вкусный рецепт💚
Нашла недавно информацию, что орехи перед употреблением необходимо замачивать (миндаль 12 часов). Какое ваше мнение?
Единого мнения у ученых на этот счет нет. Фитиновая кислота, которая, считается, уменьшает биодоступность некоторых минералов, так же имеет и массу положительных эффектов – антиоксидантный, противовоспалительный, онкопротекторный. Если вы нормально перевариваете орешки (после них у вас нет болей в ЖКТ, не пучит), смысла заморачиваться с замачиванием я не вижу.