Голландский соус – жирный, вкусный, максимально кетогенный
Голландез, он же голландский соус – классика французской кухни. Он способен сделать богическим даже самое скучное блюдо. Что первое приходит на ум, когда говорят о французской кухне? Круассаны, крем-брюле, эклеры, багеты – просто Эверест из углеводов и глютена. Но, если присмотреться, то найдутся и прекрасные жирные блюда: мясо по-бургундски, утиное конфи, фуа-гра и многое другое! …
Голландский соус – жирный, вкусный, максимально кетогенный Читать полностью »