Много зелени и полезных жиров – что может быть прекраснее?
Как ни приготовь эту кудрявую капусту, все получается вкусно. Можно сделать из нее полезные чипсы, покрошить в салат свежей, завернуть ее в ролл. А можно слегка притушить. Получится невероятно вкусное блюдо насыщенно зеленого цвета. Понравится и тем, кто следует LCHF.
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 3 minutes
Порции: 2 порции
Углеводы: 5 г
Ингредиенты:
- 4-6 листов кале
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 спелый авокадо
- 3 ст.л. оливкового масла
- сок половины лимона
- соль,перец – по вкусу
- 60 г сыра
- 2 ст.л. тыквенных семечек или кедровых орешков
Инструкции:
- ШАГ 1
- Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, режем мякоть по диагонали вдоль и поперек. Выкладываем на две порционные тарелки, взбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.
- ШАГ 2
- Рвем руками листья, бросаем на сковородку с разогретым маслом, слегка притушиваем. Кале не должен потерять упругость. Как только начнет испускать капустный запах – снимаем с огня.
- ШАГ 3
- В отдельной миске поливаем кале лимонным соком, смешиваем с сыром и семечками. Сыр подойдет любой ароматный с выраженным вкусом – твердых сортов, типа пармезана, с плесенью или козий.
- ШАГ 4
- Раскладываем салат по тарелкам поверх авокадо, сверху – семечек и сыра для красоты. Подаем, пока теплый.
Пищевая ценность:
Serving: 1 порция | Калории: 566 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 10 г | Жир: 54 г | Клетчатка: 11 г
