Теплый салат из кале с авокадо

Много зелени и полезных жиров – что может быть прекраснее?

Как ни приготовь эту кудрявую капусту, все получается вкусно. Можно сделать из нее полезные чипсы, покрошить в салат свежей, завернуть ее в ролл. А можно слегка притушить. Получится невероятно вкусное блюдо насыщенно зеленого цвета. Понравится и тем, кто следует LCHF.

Салат с авокадо и кале

Витаминно-жировая бомба
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 3 minutes
Закуска, Салат
Кухня: кето
#: авокадо, капуста, салат
Порции: 2 порции
Углеводы: 5 г

Ингредиенты:

  • 4-6 листов кале
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 спелый авокадо
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • сок половины лимона
  • соль,перец – по вкусу
  • 60 г сыра
  • 2 ст.л. тыквенных семечек или кедровых орешков

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, режем мякоть по диагонали вдоль и поперек. Выкладываем на две порционные тарелки, взбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.
  • ШАГ 2
  • Рвем руками листья, бросаем на сковородку с разогретым маслом, слегка притушиваем. Кале не должен потерять упругость. Как только начнет испускать капустный запах – снимаем с огня.
  • ШАГ 3
  • В отдельной миске поливаем кале лимонным соком, смешиваем с сыром и семечками. Сыр подойдет любой ароматный с выраженным вкусом – твердых сортов, типа пармезана, с плесенью или козий.
  • ШАГ 4
  • Раскладываем салат по тарелкам поверх авокадо, сверху – семечек и сыра для красоты. Подаем, пока теплый.

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 566 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 10 г | Жир: 54 г | Клетчатка: 11 г
Поделиться записью:

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.