-
Как составить кето-меню без калькулятора
Как рассчитать количество положенных вам макронутриентов (белков, жиров и углеводов) без калькулятора и весов.
-
Жиры: разрешеные, запрещеные и санкционные
Разбираемся, какие жиры и масла можно есть на кето-рационе, как их использовать и комбинировать.
Доступ ограничен авторизуйтесь для просмотра содержимого!
20 Комментариев
Обсудим?
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
От жирного всегда тошнит, но буду стараться))
Светлана, тогда стоит постепенно вводить жиры. Не обязательно сразу сало есть 🙂 Можно авокадо, кокосы, яйца со сливочным маслом немного, рыбка жирная – есть, где разгуляться!)
Прочитала эту фразу и была в некотором шоке “Запоминать не надо, важно понимать, что это масло получают из кокосового (или пальмового масла). Везде твердят, что пальмовое масло вредно, а вы его советуете употреблять.
Пальмовое масло , которое настоящее, очень полезно для людей, но вредно для пальм. Проблема промышленного масла в том, что оно гидрогенизированное, то есть представляет опасный трансжир. Но само по себе в натуральном виде пальмовое масло не вредно.
Здравствуйте! Можно ли использовать для жарки топленое свиное сало?
Нужно! прекрасный выбор
Добрый день. А как насчет разрешенных но рафинированных масел? Для термической обработки и майонеза мне не очень нравится вкус оливкового масла первого отжима. С кокосовым вообще отношения сложные.
Добрый день, Ольга! Масла могут быть и рафинированными и нерафинированными. Что касается послевкусия, вот тут мы пишем как делать майонез из МСТ или масла авокадо,например (МСТ вообще без вкуса)
Здравствуйте, начала употреблять больше жиров, перехожу на кето диету, спустя 2 недели на диете, показатели биохимического анализа пришли в норму, но холестерин подскочил с нормативного показателя до 6. Слышала в эфирах, что есть смысл смотреть холестерин только через 2 месяца диеты, т к организм перестраивается. Холестерин не нужно бояться?
Привет! Да, липидный профиль выравнивается через несколько месяцев. У нас тут Шым из Касты на днях рассказывал о своем кето-опыте, у него такая же история (ЛПВП даже больше нормы).
дорвалась до санкционных масел)) масло авокадо прекрасно! но если им заправлять салат с авокадо – чет перебор)) старое доброе оливковое – любовь навеки!
День добрый! Вот совсем не могу есть сливочное и топленое масло. Чем его лучше заменить?
Добрый день! Не проблема – есть много других прекрасных жиров! Если говорить именно о маслах, то в холодные блюда отлично идет оливковое и масло авокадо, в десерты – кокосовое масло и масло какао, а жарить можно на животных жирах – например, на остатках от запекания курицы, утки или баранины.
На все свои вопросы в комментариях практически нашла ответы в последующих статьях. Еще про вино. Если сухое, то периодически можно 2 бокала? И тогда ограничить порцию овощей? Или если нет ягод в этот день, то овощи просто наполовину уменьшить уже достаточно будет?
Оу, я бы так не усложняла. Вино можно. Но! (точнее 2 но!). Его лучше не пить в процессе кето-адаптации (несколько первых недель), чтоб не тормозить процесс, а второе “но” – это ваш внутренний тормоз с алкоголем. Если вы знаете, что после бокала вина у вас снимаются границы и рука тянется за круассаном, то по возможности не стоит тестировать силу воли. Но если кусочек сыра и орешки вполне удовлетворяют в качестве винного сопровождения, то наслаждайтесь! 🙂
Здравствуйте! В какую категорию отнести льняное масло собственного отжима(отжимаю на маслопррессе), сроком хранения до 2 недель?
Добрый день. Вы так любите его вкус? Если да, то собственное, с правильным сроком хранения, используйте. У нас тут не шекспировская драма, чтобы препятствовать настоящей любви.
Но держите в голове, что вы так увеличиваете количество омега-6 в рационе, его надо обязательно балансировать омега-3.
Цитата: “Но держите в голове, что вы так увеличиваете количество омега-6 в рационе, его надо обязательно балансировать омега-3.”
как же так? ведь считается что именно льняное масло как раз богато омега-3, в отличие от оливкового у которого содержание омега-6 выше чем омега-3?
я не употребляю льняное масло и люблю оливковое, но вот Ваш ответ меня смущает 🙂
Алина, привет!
А у нас есть подробный материал об этом тут. Останутся вопросы – я тут !:)
Интересно. А.Б.