Достаем масло из холодильника, пусть нагреется до комнатной температуры. Мелко режем лук, тилапию и креветки (если у вас обычные) – на средние кусочки. Обжариваем лук на оливковом масле, затем добавляем к нему рыбу и креветки.
ШАГ 2
Когда жидкость почти вытопится, добавляем к рыбе немного алкоголя. Она неприхотлива, подойдет и водка, и ром, и джин. Через пару минут вливаем сливки или сметану.
ШАГ 3
Ставим духовку нагреваться до 200 градусов. Соединяем муку, псиллиум, соль, масло, яйцо и перемешиваем. Получится средней плотности пластичная масса. Распределяем ее по форме для выпечки, делаем бортики и отправляем на 7-10 минут в духовку.
ШАГ 4
Выкладываем рыбно-креветочную начинку на корж, помещаем в духовку еще на 10 минут. Пирог можно подавать и теплым, и холодным, и на завтрак, и на ужин