Print Recipe
5 from 1 vote

ТЫКВЕННОЕ ТИРАМИСУ

Страшно вкусный десерт
Prep Time5 mins
Cook Time10 hrs
Course: Десерт
Cuisine: Итальянская, Кетогенная
Keyword: lchf, LCHF народов мира, тирамису, тыква
Порций: 16
Calories: 500ккал

Ingredients

Корж:

  • 250 мл сливки 33%
  • 250 г маскарпоне
  • 4 яйцо
  • 90 г порошок какао
  • 130 г миндальная мука
  • 1 ч.л. разрыхлитель для теста
  • 100 г малина (или любая другая ягода, можно замороженная)
  • подсластитель (по вкусу)

Крем:

  • 1 кг тыква
  • 500 г маскарпоне
  • 300 мл сливки 33%
  • специи (молотая гвоздика, корица, мускатный орех - по вкусу)
  • подсластитель (по вкусу)
  • 50 мл темный ром (факультативно)

Instructions

  • ШАГ 1
  • Ингредиенты коржа смешиваем до консистенции сметаны (регулировать густоту сливками и мукой, можно добавлять на глаз или того, или другого). Выливаем в форму, запекаем в духовке 40-50 минут на 170-180 градусах. Даем остыть.
  • ШАГ 2
  • Тыкву разрезаем, достаем мякоть, режем на небольшие кусочки, заворачиваем в фольгу и отправляем на 20 мин в духовку.
  • Печёную тыкву остужаем, измельчаем до состояния пюре в блендере, добавляем специи, размешиваем.
  • Взбиваем сливки с подсластителем до густой массы, добавляем маскарпоне, тыквенное пюре и все вместе быстро взбиваем.
  • ШАГ 3
  • Корж разламываем на кусочки, заливаем ромом и смешиваем с двумя третями крема. Остатки крема выкладываем сверху, присыпаем какао. Оставляем на ночь в холодильнике. Готово!

Notes

Миндальную муку сейчас можно найти во многих супермаркетах, безопасные подсластители – у дюканщиков и даже в обычных магазинах. Мы покупаем продукты на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Будем рады, если при заказе на iHerb вы используете код KLK579. Вам будет скидка, а нам – вознаграждение, на которое мы сможем заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.
Вот в этой корзине собраны мука, подсластители и масла, которые мы заказываем с iherb.
Если вы заказываете продукты с компьютера, поставьте расширение Honey, оно будет искать и сразу применять дополнительные промо-скидки на iHerb (и не только). Ссылка тут.

Nutrition

Порций: 1порция | Калории: 500ккал | Углеводы: 15г | Белки: 13г | Жир: 44г | Клетчатка: 3г