Вегетарианский салат
LCHF версия
Prep Time15 mins
Порций: 2
Calories: 458ккал
Ingredients
Для заправки:
- 50 г грецкие орехи
- 100 г шпинат
- 30 мл лимонный сок
- 100 г брокколи
- 100 г цветная капуста
- 20 г водоросли вакаме не обязательно
- 2 зубчик чеснока
- соль (по вкусу)
Для салата:
- 300 г белокочанная капуста
- 200 г помидоры
- 140 г авокадо
- 100 г кейл
- 100 г руккола
Instructions
- ШАГ 1
- Замачиваем на пару часов грецкие орехи, взбиваем их со шпинатом, небольшим количеством воды и лимонным соком в блендере.
- ШАГ 2
- Брокколи и цветную капусту измельчаем в блендере с s-образным ножом (либо в измельчителе) или рубим мелко-мелко ножом. Вакаме перемалываем в кофемолке. Все смешиваем, добавляем немного розовой соли и чеснока из чеснокодавки.
- ШАГ 3
- В салат рубим помидоры, авокадо, свежую брюссельскую капусту или обычную белокочанную, кейл, рукколу. Кажется, я в этот салат положила все, что лежало в холодильнике. Но получилось очень вкусно и при этом легко. Да, и завернула я это дело в лист нори.
Nutrition
Порций: 1порция | Калории: 458ккал | Углеводы: 16г | Белки: 17г | Жир: 32г | Клетчатка: 14г