Чимичурри
пряный соус
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Порций: 5
Calories: 192ккал
Ingredients
- 100 г петрушка (свежая)
- 100-120 мл оливковое масло
- 3-6 зубчик чеснока
- 1 ч.л. сухой орегано (со свежим будет еще круче)
- ½ ч.л. перец чили
- 30 мл белый винный уксус (или лимонный сок)
- черный перец (по вкусу)
- соль (по вкусу)
Instructions
- ШАГ 1
- Отделяем листья петрушки от стебельков.
- ШАГ 2
- Зелень, чеснок и перец мелко режем или отправляем/измельчаем в блендере.
- ШАГ 3
- Смешиваем с маслом, специями и по чуть-чуть начинаем вливать уксус. Пробуем – добавляем по своему вкусу больше кислинки, остроты.
- ШАГ 4
- Даем настояться при комнатной температуре.
Notes
Лучше съесть Чимичурри в тот же день, но это не точно. В любом случае, в герметичной стеклянной банке в холодильнике он простоит несколько дней, а если жизнь заставит, то в морозилке будет храниться и месяц.
Nutrition
Порций: 1порция | Калории: 192ккал | Углеводы: 2г | Жир: 20г