Кимчи Джон
Блины из кимчи, кето завтрак по корейски
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Порций: 2
Calories: 371ккал
Ingredients
Для блинов
- 3 шт. яйцо
- 1 ч.л. псиллиум
- 0.5 ч.л. соль
- 1 шт. зеленый лук (перьями)
- 1 шт. зубчик чеснока
- 300 г кимчи (без сахара и муки)
- 50 г топленое масло (для жарки)
Для соуса
- 60 мл кокосовый аминос (или соевый соус без сахара)
- 1 шт. зеленый лук (перьями)
Instructions
- ШАГ 1
- Нарезаем кимчи на кусочки 2х2 см. Зеленый лук и чеснок нарезаем мелко.
- ШАГ 2
- Взбиваем яйца. Медленно добавляем псиллиум, взбивая до однородной массы. Добавляем лук, чеснок, соль и кимчи. Тесто получится жидким.
- ШАГ 3
- Растапливаем масло на горячей сковороде, выливаем на нее часть массы – из указанного количества получается 5-6 блинов среднего размера.Используя силиконовую лопатку не даем массе растечься по сковороде, если она большого размера, и поправляем, чтобы капуста распределялась равномерно по поверхности блина.
- ШАГ 4
- Готовим блин 2-3 минуты, пока края не станут твердыми, а низ слегка не подрумянится. Поднимаем блин широкой блинной лопаткой или двумя силиконовыми. Если нужно, добавьте еще немного масла. Переворачиваем блин и готовим еще 2-3 минуты, пока он не подрумянится. Готовим следующий блин.
- ШАГ 5
- Когда все блины будут пожарены, готовим соус для подачи: нарезаем лук, добавляем его в миску с соусом. Все готово! Чжаль моккесымннида, как говорят корейцы.
Notes
КБЖУ рассчитано только для блинов, без учета соуса и добавок.
Альтернатива соевого соуса без сои и сахара – кокосовые аминос.
Nutrition
Порций: 1порция | Калории: 371ккал | Углеводы: 3г | Белки: 12г | Жир: 32г