кето рецепты
Print Recipe
5 from 3 votes

Фарш с баклажанами и болгарским перцем

По мотивам итальянской классики
Prep Time5 mins
Cook Time30 mins
Course: Основное блюдо
Cuisine: Итальянская, Кетогенная
Keyword: LCHF народов мира, без молочки, без яиц, бюджетное, мясо
Порций: 3
Calories: 551ккал

Ingredients

  • 90 мл оливковое масло
  • 400 г говяжий фарш
  • 600 г баклажан (3 штуки среднего размера)
  • 100 г красный болгарский перец
  • 100 г помидоры
  • острый красный перец и сушеный базилик (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Instructions

  • ШАГ 1
  • Овощи моем. Баклажаны режем крупно, перцы – тонко.
    В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем масло, ставим на плиту. Когда слегка нагреется, кладем баклажаны, солим.
  • ШАГ 2
  • Когда баклажаны напитаются маслом, добавляем фарш и тщательно перемешиваем. Как только мясо начнет отдавать жир, кидаем перец.
  • ШАГ 3
  • В самом конце, когда блюдо почти готово, добавляем тертые томаты и специи. Выключаем огонь и оставляем на несколько минут "дойти". Томаты добавляют густоты, так что конечный вариант будет напоминать соус к итальянской пасте. Приятного аппетита.

Nutrition

Порций: 1порция | Калории: 551ккал | Углеводы: 9г | Белки: 28г | Жир: 38г | Клетчатка: 11г