Print Recipe
5 from 2 votes

Кето митболы

Сплошное удовольствие
Prep Time20 mins
Cook Time20 mins
Course: Основное блюдо
Cuisine: Американская, Итальянская, Кетогенная
Keyword: LCHF народов мира, беарнский соус, без яиц, говядина, митболы, мясо, тефтели
Порций: 2
Calories: 1275ккал

Ingredients

  • 600 г говяжий фарш (не постный!)
  • 5 г псиллиум
  • 50 г тертый сыр (или 60 г мягкого сыра, например, феты)
  • зелень
  • соль, перец, специи (по вкусу)
  • 45 мл оливковое масло

Томатный соус:

  • 80 г репчатый лук
  • 2 зубчик чеснока
  • 400 г томаты в собственном соку
  • 30 мл оливковое масло
  • перец чили (факультативно)

Сливочный соус:

  • 200 мл сливки 33%
  • 30 г томатная паста
  • 1 перец чили

Instructions

ШАГ 1

  • Смешиваем фарш сыром и прочими ингредиентами, даем немного постоять. Лепим небольшие шарики. Псиллиум – необязательный ингредиент, но этот вариант будет более воздушным.

ШАГ 2

  • Обжариваем митболлы.

ШАГ 3

  • Если вы решили готовить сливочный соус, поздравляю, у вас будет меньше грязной посуды. Когда митболы практически готовы, закидываем к ним порезанный перец чили. Затем вливаем сливки и вмешиваем томатную пасту. Убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем доходить еще минут 7-10.

Или

    ШАГ 3

    • Мелко режем лук, чеснок и перец чили. Обжариваем. Когда пойдет нестерпимо вкусный, чуть ореховый запах, закидываем томаты, солите, перчите. Затем закрываем крышкой и томим соус, пока не загустеет и не станет ярко-красным. Когда соус готов, вливаем его к митболам и еще немного тушим. Украшаем зеленью и тертым сыром и подаваем.

    Notes

    В пищевой ценности указан расчет для митболов в сливочном соусе. 
    В порции самих митболов будет 917 калорий и 1 г углевод, 87 г белка и 60 г жира.
    Если у вас томатный соус, прибавьте еще 4,5  г углеводов и 3 г клетчатки, 14 г жира, 1,5 белка и 102 калории.
    То есть 1019 калорий, 5,5 г чистых углеводов, 88,5 г белка и 74 г жира.

    Nutrition

    Порций: 1порция | Калории: 1275ккал | Углеводы: 6г | Белки: 92г | Жир: 96г | Клетчатка: 1г