Кето кекс из творога

Print Recipe

5 from 1 vote

Кето кекс из творога

Шоколадный десерт без сахара

Prep Time15 mins

Cook Time20 mins

Course: Выпечка, Десерт, Завтрак

Cuisine: Кетогенная, Русская

Keyword: десерт, кекс, кекс в чашке, шоколад

Servings: кексов

Calories: 531ккал

Ingredients

100 г шоколад 99%
125 сливочное масло
4 яйцо
30 г эритритол
2 ч.л. разрыхлитель для теста
5 г псиллиум
125 мл сливки 33%
280 г миндальная мука
125 г творог

Instructions

ШАГ 1
Плитку шоколада и 125 гр сливочного масла топим на водяной бане. Оставляем, чтобы немного остыло. Взбиваем миксером 4 яйца и две с горкой столовые ложки эритритола. 30 секунд. Добавляем во взбитую массу псилиум и разрыхлитель.
ШАГ 2
Добавляем в массу миндальную муку, сливки, творог, затем – растопленные шоколад с маслом. Постоянно помешиваем. Смешиваем до однородной текстуры миксером. Должна получиться светло-шоколадная довольно жидкая масса, как для оладьев.
ШАГ 3
Разливаем тесто по формам для маффинов – заполняем на 2/3 и отправляем в духовку на 20 минут, даем остыть под полотенцем.

Notes

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.

Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.

Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.

Nutrition