Print Recipe
5 from 1 vote

Паштет из бараньей печени

с мятой и черносливом
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Course: Закуска
Cuisine: Греческая, Кетогенная
Keyword: LCHF народов мира, баранина, без яиц, карнивор, паштет, печень
Порций: 10
Calories: 244ккал

Ingredients

  • 1 кг печень
  • 350-400 мл сливки 33%
  • 20 г чернослив
  • 10 г мята
  • 10 г соль
  • кайенский перец

Instructions

  • ШАГ 1
  • Печень обжарить на сковородке или запечь в духовке при температуре 180 градусов. Я обычно выбираю второй вариант.
  • Запекаю с травами в открытой емкости, чтобы кровь и жидкость сварились. Травы потом выбрасываю – в паштет идут свежие.
  • ШАГ 2
  • Смешать в блендере готовую печень со сливками, добавить чернослив и мяту (можно использовать свежую, если вы собираетесь съесть паштет быстро).
  • Залить маслом или желе по желанию. Отправить паштет в холодильник как минимум на ночь.

Notes

Если убрать специи - получится чудесный карнивор вариант!

Nutrition

Порций: 1порция | Калории: 244ккал | Углеводы: 5г | Белки: 17г | Жир: 18г