Кето печенье

Print Recipe

0 from 0 votes

Кето печенье

Звезды с барбарисом

Prep Time10 mins

Cook Time15 mins

Course: Десерт

Cuisine: Кетогенная

Keyword: барбарис, без яиц, быстрое, печенье

Порций:

Calories: 113ккал

Ingredients

112 г миндальная мука
30 г кокосовая мука
30 г эритритол
10 г разрыхлитель для теста
50 г сливочное масло
1 ч. л. корица
соль
барбарис (маленькая горсть)

Instructions

ШАГ 1
Достаем масло из холодильника. Режем его на квадратики. Смешиваем муку, эритритол, пекарский порошок, корицу, соль и барбарис (у меня ушло меньше половины пакета ягод для плова). Бросаем туда масло и интенсивно работаем вилкой или руками. Тут есть лайфхак: если делать все очень-очень быстро, пока масло не стало совсем мягким, можно сразу бросить тесто на пекарскую бумагу, накрыть вторым листом, прокатить скалкой и нарезать печенюшек. Если же тесто начало таять и лосниться, придется на несколько минут отправлять его в морозилку, а уже потом раскатать и нарезать.
ШАГ 2
Застилаем противень пекарской бумагой, кладем печеньки и отправляем их в духовку на 10-15 минут – пока они не начнут золотиться. Достаем из духовки и даем остыть на листе. Устраиваем литературное чаепитие. У меня на листе пекарской бумаги кусочек "Эзбекие" Николая Гумилева. А что "к чаю" у вас?

Notes

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.

Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.

Nutrition