Нарезаем курицу на крупные куски, промываем, солим и перчим. Кладем в сковороду, заливаем небольшим количеством воды – 30-40 мл, сверху кладем кусок сливочного масла – 30-40 г. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на 30 минут.

Нарезаем лук кольцами, кладем в отдельную сковороду с 50 граммами сливочного масла и немного солим – так лук лучше обжаривается.  Жарим, пока лук не станет мягким и прозрачным, начнет карамелизироваться. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорел.

Кладем сверху курицы обжаренный лук, оставшуюся часть масла, закрываем крышкой и даем потомиться-поджариться 10 минут. Если любите кисловатый привкус – можете добавить сок половины лимона.

В  это время разбиваем яйца в миску, слегка взбиваем с небольшим количеством соли.

Заливаем уже готовую курицу яйцами. Вуаля! Еще 3 минуты, и можно наслаждаться вкуснейшей чыхыртмой. Ом-ном-ном

После съемки блюдо было съедено в течение 15 минут.