Print Recipe
3 from 1 vote

Курица в миндальном соусе

Шедевр из обычной курицы
Prep Time10 mins
Cook Time1 hr 10 mins
Course: Основное блюдо
Cuisine: High Fat Cuisine, Кетогенная
Keyword: high fat cuisine, без молочки, без яиц, курица, птица
Порций: 4 порции
Calories: 815ккал

Ingredients

  • 1 курица
  • 7-8 шт. неочищенный миндаль
  • 120 г бекон
  • 2 зубчик чеснока
  • 1 репчатый лук
  • 20 г петрушка
  • 2 ст.л. миндальная мука
  • 2 стакана вода
  • оливковое масло (для обжарки)
  • соль, перец, специи (по вкусу)

Instructions

  • ШАГ 1
  • Разделываем курицу на 10-12 кусков, перчим (пока не солим), обжариваем в оливковом масле – не очень долго, просто чтобы куски подрумянились. Откладываем в отдельную тарелку.
  • ШАГ 2
  • В той же сковороде жарим миндаль и нарезанный ломтиками бекон. Перекладываем все в блендер, туда же добавляем петрушку и чеснок – перемалываем, но не до совсем гладкого состояния (это и есть «пикада»).
  • ШАГ 3
  • В ту же самую сковороду добавляем столовую ложку оливкового масла и жарим на несильном огне измельченный лук. Как лук станет прозрачным, добавляем миндальную муку и перемешиваем. Сразу возвращаем курицу, пикаду, наливаем 2 стакана воды и солим. Далее тушим курицу минут 30, пока соус не загустеет. Как вариант – в духовку на 160 °С минут на 50.
  • ШАГ 4
  • Подаем на стол, собираем комплименты. И да, не забываем LCHF-булочки, чтобы можно было в соус макать, а потом и с тарелки остатки собирать.

Notes

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.

Nutrition

Порций: 1порция | Калории: 815ккал | Углеводы: 3г | Белки: 80г | Жир: 53г | Клетчатка: 1г