кето рис из цветной капусты
Print Recipe
0 from 0 votes

Рис из цветной капусты

Основа для кето ризотто
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Course: Основное блюдо
Cuisine: Биохакерская, Кетогенная
Keyword: без яиц, бюджетное, капуста, кето рис
Порций: 4
Calories: 491ккал

Ingredients

  • 1 небольшой кочан цветной капусты
  • 400 г грибы (можно с луком)
  • 2 ст.л. гхи (или 2-3 ст.л. оливкового масла)
  • 2 ст.л. пармезан или пищеве дрожжи
  • зелень для украшения

Instructions

  • ШАГ 1
  • Цветную капусту натираем на средней терке или в комбайне в режиме пульсации.
  • ШАГ 2
  • На разогретую сковородку отправляем замороженные грибы. Когда они дадут сок, добавляем к ним капусту и масло. Тушим, пока не уйдет большая часть влаги. По желанию на этом этапе можно добавить сыр – каймак, например, или сливки (или растительное молоко в постном варианте) для "сливочного вкуса".
  • ШАГ 3
  • Украшаем кето рис из цветной капусты петрушкой и посыпаем тертым пармезаном или пищевыми дрожжами. Приятного аппетита!

Nutrition

Порций: 1порция | Калории: 491ккал | Углеводы: 6.25г | Белки: 42г | Жир: 33.25г | Клетчатка: 4.5г