Фриттата со шпинатом

Print Recipe

0 from 0 votes

Фриттата со шпинатом

кето из Италии

Prep Time10 mins

Cook Time25 mins

Course: Завтрак

Cuisine: Итальянская, Кетогенная

Keyword: LCHF народов мира, белковый пост, омлет, фриттата, яйца

Порций:

Calories: 276ккал

Ingredients

3 яйцо
100 г рикотта
100 г шпинат
10 г базилик
10 г петрушка
0.5 ч.л. паприка
соль, перец, специи (по вкусу)
10 мл оливковое масло

Instructions

ШАГ 1
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
ШАГ 2
В большой сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем шпинат и паприку около 5 минут на среднем огне.
ШАГ 3
Отправляем обжаренную зелень в дуршлаг и перекладываем в миску. Добавляем к зелени рикотту.
ШАГ 4
Взбиваем яйца до однородной массы вилкой или венчиком. Добавляем соль и перец, вмешиваем рикотту с зеленью.
ШАГ 5
В небольшую жаропрочную сковороду вливаем всю смесь. Готовим под крышкой на умеренном огне около 8 минут — пока края не схватятся. Затем запекаем около 15 минут в духовке.
ИЛИ
Заливаем смесь в силиконовую форму и запекаем около 20 минут в духовке.
ИЛИ
В небольшую сковороду вливаем всю смесь. Ждем несколько минут, чтоб схватились края. Накрываем крышкой, ставим огонь почти на минимум и запекаем около 15 минут.
ШАГ 6
Достаем фриттату, чуть остужаем и подаем.

Nutrition