Кокосовые панкейки

Завтрак в американском стиле, но без лишних калорий. Такое LCHF-блюдо понравится и взрослым, и детям.

Тем, кто любит завтракать горячей выпечкой, но при этом следит за фигурой, не хочет травмировать сосуды сахаром и устраивать себе с утра пораньше инсулиновые качели, должны понравиться эти кокосовые блинчики.

Приятный бонус – это еще и отличное блюдо для микробиоты,  бактерии нашего кишечника обожают кокос.

Как приготовить кокосовые блинчики без сахара

Print

Кокосовые панкейки

Отличное блюдо для микробиоты

Course Завтрак

Cuisine Американская, Кетогенная

Keyword LCHF народов мира, без молочки, быстрое, оладьи, панкейки

Prep Time 10 minutes

Cook Time 10 minutes

Servings 4

Calories 144ккал

Ingredients

• 4 яйцо
• 30 г кокосовая мука
• соль
• 1 ч. л. разрыхлитель для теста
• 15 г эритритол
• 30 мл вода
• 1 ч. л. ваниль
• 30 г кокосовое масло (для жарки)

Instructions

• ШАГ 1
• Яйца слегка взбиваем вручную. Добавляем соль, пекарский порошок, ваниль, постепенно вмешиваем муку. Добавляем воду, так, чтобы тесто получилось не жидким, но и не таким, чтобы из него можно было что-то лепить. Пробуем, возможно, подсластитель и не понадобится.
• ШАГ 2
• Обжариваем одну сторону сначала недолго на большом огне, чтобы была румяная корочка, затем даем панкейку дойти на слабом огне так, чтобы он легко переворачивался. Жарим еще несколько минут на небольшом огне.
• ШАГ 3
• Украшаем взбитыми сливками или жирной сметаной и ягодами. И ом-ном-ном.

Notes

Пищевая ценность рассчитана только на панкейки (без сметаны и ягод).

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 

Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 

Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл

Nutrition

Serving: 1порция | Калории: 144ккал | Углеводы: 5г | Белки: 7г | Жир: 11г | Клетчатка: 3г