Как приготовить постный майонез без яиц? Вам потребуется время, терпение, блендер и семечки!
Строго говоря, конечно, это не майонез, а постный соус. Который отлично подойдет для заправки ваших блюд во время поста или просто для разнообразия кулинарной жизни.
У семечек более яркий вкус, чем у кешью или авокадо, поэтому соус получится более ароматный и насыщенный. Кстати, семена подсолнечника – отличный источник жиров и белка, которого часто не хватает в рационе во время поста на кето, также они богаты витамином Е, калием, магнием и цинком.
![постный майонез](https://cilantro.ru/wp-content/uploads/2020/03/%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BA-150x150.png)
Постный майонез
Соус из семечек
Prep Time 5 hours
Cook Time 5 minutes
Servings 2
Calories 290ккал
Ingredients
- 100 г семена подсолнечника сырые
- 2 ч.л. семена горчицы (или горчичный порошок)
- 1 зубчик чеснока
- 20 мл лимонный сок (четверть лимона)
- тамари (или кокосовый аминос, по вкусу)
Instructions
- ШАГ 1
- Замачиваем семечки в горячей воде минимум на 5 часов, затем промываем, взбиваем в блендере.
- ШАГ 2
- Добавляем семена горчицы, сок четвертинки лимона (если мало – половинки), тамари и чеснок по вкусу. Еще раз взбиваем, и соус готов!
Nutrition
Serving: 1порция | Калории: 290ккал | Углеводы: 2г | Белки: 10г | Жир: 26г