Реально ли сделать кето блины без муки? Конечно! Набивайте их жирными полезными начинками, ешьте с настоящими сливками и сметаной. Масленица тоже может быть с стиле LCHF.
Не сосчитать, сколько яиц я перевела, чтобы проверить разные варианты кето блинов – жирных и с небольшим количеством углеводов. Например, любопытный рецепт отыскался у Lowcarbmaven. Если к его списку ингредиентов добавить кефир (где-то 1/2 чашки) и еще немного муки (1-2 ложки), то получаются почти что ноздрястые “дрожжевые” блины с кислинкой. Правда, более хрупкие. Мороки с ними много, без специальной сковородки и правильной лопаточки можно слегка сойти с ума.
Поэтому я остановилась на следующем варианте. Они легко переворачиваются и достаточно эластичные, чтобы завернуть в них начинку.
Как по мне, начинка – это самое главное. Я люблю кето блины со свежеприготовленным паштетом – рыбным или из куриной печени, – пока он еще теплый.
LCHF-БЛИНЫ
Сытный кето-завтрак
Prep Time 3 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 8 блинчиков
Calories 168ккал
Ingredients
- 120 г мягкий сыр
- 4 яйцо
- 100 г миндальная мука
- 2 ч. л. эритритол (эритритол или эритритол со стевией)
- 125 мл сливки 33%
- соль
- топленое масло (для жарки)
Instructions
- ШАГ 1
- Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.
- ШАГ 2
- Выпекать на среднем огне в небольшом количестве масла. Подавать сразу же с самой жирной сметаной и вкусными начинками.
Notes
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
Nutrition
Serving: 1блинчик | Калории: 168ккал | Углеводы: 3.5г | Белки: 5.8г | Жир: 14.9г | Клетчатка: 1.1г
Больше 30 рецептов блинов, вафель, оладьев, сырников, припеков, начинок и топингов в книге от Олены Исламкиной cilantro.ru и Лилии Ворониной elfkitchen.blog. Кето завтраки никогда еще не были такими разнообразными!