Никогда еще салат не был таким быстрым – гениально простой рецепт, который вам точно понравится. Осталось купить консервированные артишоки.
Перед тем как начать готовить салат, шок от артишок – это не овощ и даже не фрукт. Это цветок, а его плод не что иное, как созревший бутон. Шок номер два: его ближайшие родственники – чертополох и астры, да-да те самые, которые раньше таскали в школу 1 сентября.
Из плюсов, артишоки отличный источник инулина – пищи для полезных бактерий кишечника – порадуй себя и микрофлору. А еще в нем ударная доза витамина А и фолиевой кислоты, она же – витамин B9, полезный для нервишек.
Но согласимся: чистить, а потом варить или запекать артишоки — то еще удовольствие. Хорошо, что есть люди, которые могут сделать это за нас, сложить в банки и залить рассолом. Только не забываем смотреть на состав, чтобы не было сахара и ингредиентов, которые нужно гуглить.
Салат из артишоков
Ингредиенты
- 300-400 г артишоки (консервированные)
- 3 ст.л. майонез (как приготовить полезный майонез – рецепт)
- 150-200 г пармезан (или любой другой твердый сыр)
- 2 зубчик чеснока
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Артишоки нарезаем – не мелко, сыр трем на терке, чеснок чистим и выдавливаем. Отправляем в чашку.
- ШАГ 2
- Добавляем майонез и перемешиваем. Солим, перчим и наслаждаемся. Едим отдельно, а лучше с сочным стейком или шашлыком.