Рис из брокколи в азиатском стиле

Жгучий имбирь, терпкое кунжутное масло, нотки чеснока – все это кето рис из брокколи.

Рис из капусты – классический кето гарнир. Вы уже видели рецепт из цветной капусты, сегодня внесем разнообразие – заменим ее на брокколи и приготовим в азиатском стиле. Получается ярко и красиво, а благодаря имбирю у блюда будет просто бомбический аромат специй.

Кстати, если вы его еще не полюбили, то скорее передумайте. И не только из-за вкуса, огромного количества витамина С и витаминов группы В, которые помогают иммунитету. Но и из-за гингерола – вещества, которое подавляет воспаления и стимулирует выработку тепла.

Итак, как приготовить рис в азиатском стиле? Легко!

брокколи рис

Рис из брокколи

в азиатском стиле
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 3 minutes
Гарнир, Основное блюдо
Кухня: Азиатская, Кетогенная
#: LCHF народов мира, без молочки, без яиц, быстрое, бюджетное, веган, вегетарианское, великий пост, постное
Порции: 2
Углеводы: 7 г

Ингредиенты:

  • 700 г брокколи
  • 1 зубчик чеснока
  • 7 мл соус тамари (или кокосовый аминос, 0.5 ст.л.)
  • 5 мл кунжутное масло (1 ч.л.)
  • 7 мл оливковое масло (0.5 ст.л.)
  • 20 мл сок лайма
  • имбирь (по вкусу, я обычно тру около 1 сантиметра корня)
  • 30 г миндаль
  • зеленый лук (по вкусу)
  • кинза (по вкусу)
  • соль, перец (по вкусу)

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Брокколи помещаем в блендер. На импульсном режиме измельчаем 3-5 секунд, смотрим, доводим до нужного размера. Тут главное, не перестараться и не приготовить пюре.
  • ШАГ 2
  • Обжариваем брокколи с чесноком в масле. На это уходит примерно 1-2 минуты, огонь должен быть больше среднего. Постоянно помешиваем.
  • ШАГ 3
  • Добавляем тамари, кунжутное масло и соль, перец. Жарим еще 2 минуты. "Рис" должен получится слегка коричневым, хрустящим, а не кашеобразным.
  • ШАГ 4
  • Убираем с огня "рис". Добавляем имбирь и сок лайма, перемешиваем.
  • ШАГ 5
  • Раскладываем по тарелкам и добавляем мелкорубленную зелень и миндаль.

Пищевая ценность:

Serving: 1 порция | Калории: 280 ккал | Углеводы: 7 г | Белки: 9 г | Жир: 20 г | Клетчатка: 5 г

Поделиться записью:

Обсудим?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *